Biscotti ai Cereali e Noci

Questi biscotti ai cereali e noci sono stratosferici! da quando ho iniziato a prepararli non ho più tregua, me li chiedono tutti e perciò sono anche una di quelle cose che preparo spesso se ho ospiti.
ovviamente sono anche diventati una delle colazioni dolci per eccellenza insieme ai pancake, ma a differenza dei pancake, per i quali serve un pò di tempo per prepararli, questi biscotti noci e cereali si preparano molto velocemente.
in sostanza sono dei biscotti di avena e farro, arricchiti con noci e uvetta.
Sono biscotti senza latticini, leggeri e sani.
Al posto del burro uso l’olio di semi e dolcifico con il miele.
Sono veramente buonissimi, è indispensabile che li proviate!

biscotti ai cereali e noci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti

Ingredienti

  • 190 gfarina di farro
  • 115 gfiocchi di avena
  • 60 gnoci
  • 80 golio di semi di girasole
  • 60 gmiele
  • 50 guvetta reidratata
  • 2 cucchiainilievito per dolci

Strumenti

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Preparazione

  1. Per preparare i tuoi biscotti ai cereali e noci:

    1. Apri e trita grossolanamente le noci

    2. A questo punto versa in una ciotola tutti gli ingredienti: la farina di farro, i fiocchi di avena, le noci, l’uvetta reidratata, il miele, lo zucchero, l’olio di girasole e il lievito e mescola per amalgamare.

    3. Se l’impasto si sbriciola aggiungi qualche goccetto di acqua (poca alla volta)

    4. A questo punto forma un panetto

    5. Ora stendi l’impasto dei tuoi biscotti su una spianatoia leggermente infarinata

    6. Ritaglia i tuoi biscotti con il o con una formina (io uso il taglia pizza per fare prima) e adagiali su una leccarda foderata con carta forno.

    7. A questo punto inforna i tuoi biscotti ai cereali in forno ventilato a 200° per 20-25 minuti (il tempo è indicativo, dipende dal tuo forno quindi ogni tanto controllali per evitare che brucino).

    Ed ecco fatto, i tuoi biscotti ai cereali e noci sono pronti per le tue colazioni o spuntini…

    Io ti auguro già da ora un buon inizio giornata e ti aspetto per la mia prossima ricetta!

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