Sandwich di Norma in crosta.

Veloce veloce e facilissima preparere. Ecco che un sabato che mi ritrovo a pranzare da sola, e senza voglia di cucinare, mi sono guardata un po’ intorno, e in frigo ho trovato un rotolo di pasta sfoglia, delle melenzane già arrostite, e cosi ho deciso di prepararmi un delizioso Sandwich di norma in crosta. Altro non è che un disco di pasta sfoglia con all’interno melenzana, formaggio, passata di pomodoro, in forno 4 minuti e appena fuori dal forno, una spolverata di ricotta salata. Perfetto come antipasto, opotete preparare i Sandwich e infornarli pochi minuti prima di servirli, perche vannno serviti caldi.Bisogna iniziare creando i cerchi di pasta sfoglia, e passarli in forno sei minuti, dopo tagliarli in due, farcirli e ripassarli in forno, meglio se a microonde pochi secondi, e il piatto è pronto.Di certo la riproporro’ ai miei amici come antipasto o come apericena insieme a Torta salata carciofi olive e salsiccia senza glutine Freselle senza glutine con pomodoro confit e il pesto di basilico e oliveApericena elegante e sfizioso. Una simpatica monoporzione che potete abbinare ad altri piatti, o aggiungendo speck, ricotta ecc..