Un dolce facilissimo da realizzare, ideale soprattutto per la colazione… la torta al succo di frutta ACE è super soffice, e si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti. E’ adatta anche per gli intolleranti al lattosio, perché non contiene né burro, né latte, né altri latticini. Potete sostituire l’ACE con il succo di frutta che preferite, magari con quello che vi è avanzato e dovete smaltire. Se usate un succo zuccherato, vi consiglio di diminuire leggermente la dose di zucchero. Provate questa semplicissima torta, è ottima sia da sola, che farcita con la marmellata!
Ingredienti
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170 g Farina 00
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2 Uova (grandi)
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120 g Zucchero
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110 g Succo di frutta ace
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1 pizzico Sale
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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Zucchero a velo
Preparazione
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Montate con le fruste elettriche (o in planetaria) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro.
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Aggiungete la farina setacciata e il lievito, un poco alla volta, senza far smontare le uova.
Infine, versate a filo il succo di frutta, continuando a mescolare delicatamente per non far sgonfiare l’impasto. Per una migliore riuscita, controllate che il succo sia a temperatura ambiente, se l’avete in frigorifero, lasciatelo fuori per 15-20 minuti prima di usarlo.
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Prendete una tortiera da 18-20 cm di diametro, e foderatela con la carta da forno. Versateci l’impasto e fatelo distribuire bene.
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Mettete il dolce in forno statico a 180°, e fatelo cuocere per circa 35 minuti. Prima di spegnere, fate sempre la prova stecchino, i tempi variano a seconda del vostro forno.
Al termine, fate raffreddare la torta e toglietela dallo stampo.
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Cospargete con zucchero a velo… ed ecco pronta la vostra torta al succo di frutta ACE, soffice, profumata e golosissima!
Note
Un altro dolce soffice per la colazione? Date un’occhiata alla Torta al cioccolato bianco e ricotta, semplice e super golosa!
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