I blondies alle mele sono dei golosi quadrotti morbidi e profumati, perfetti quando avete voglia di preparare un dolce semplice ma davvero irresistibile. Dalla consistenza simile ai classici brownies al cioccolato, hanno un impasto ricco e burroso che si arricchisce con pezzetti di mela e nocciole croccanti, per un risultato avvolgente e soffice.
Sono facilissimi da realizzare e ideali per tante occasioni: dalla colazione alla merenda, fino ai momenti di condivisione con amici e famiglia. Tagliati a quadretti, sono pratici da servire e perfetti anche da regalare.
Preparateli anche voi e lasciatevi conquistare dal loro profumo, un morso tirerà l’altro!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mettete il burro in un pentolino e scioglietelo fino a farlo diventare leggermente nocciola.
Versatelo in una ciotola di vetro e tenetelo da parte.
Nello stesso tegamino, mettete la mela (sbucciata e tagliata a cubetti), la cannella e il miele. Lasciate cuocere per 5-6 minuti a fiamma bassa (1).
Quando il burro si sarà intiepidito, aggiungete nella ciotola lo zucchero di canna, un pizzico di sale e l’uovo. Mescolate con un cucchiaio o una frusta a mano.
Ora unite la farina setacciata, il lievito vanigliato e un pizzico di noce moscata. Otterrete un composto denso e omogeneo (2).
Tritate le nocciole grossolanamente con un coltello e aggiungetele all’impasto, insieme alle mele cotte. A piacere, potete tenere da parte una manciata di nocciole per la superficie.
Rivestite la tortiera con carta forno e disponetevi l’impasto, livellandolo con una spatola. Cospargete con le nocciole che avete conservato (3).
Mettete in forno statico a 180° e fate cuocere per circa 30 minuti, controllando sempre con lo stecchino prima di spegnere.
Al termine, sfornate e lasciate raffreddare su una griglia. Infine, tagliate il dolce a quadretti: potete ricavarne 12 o 16, a seconda della grandezza che preferite.
I blondies alle mele sono pronti, golosi e morbidissimi!
Consigli e note
Potete sostituire le nocciole con noci, mandorle tostate o noci pecan.
Il burro può essere anche semplicemente sciolto, senza farlo diventare nocciola, il risultato sarà più leggero, però il sapore finale non sarà esattamente lo stesso.
Non impastate troppo a lungo, ma solo quanto basta ad amalgamare gli ingredienti.
FAQ (Domande e Risposte)
Come si conservano i blondies alle mele?
Si conservano per un paio di giorni, sotto un recipiente a campana e in luogo fresco. Se devi conservarli più a lungo, ti consiglio di metterli in frigorifero.
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