La torta cremosa alle pesche e yogurt è il dolce perfetto per concludere in bellezza un pasto. È una torta dalla consistenza irresistibile, vellutata e ricca di gusto. La particolarità di questa ricetta? Non è necessario utilizzare né farina né lievito: bastano pochi e semplici ingredienti per realizzare un dolce diverso dal solito, capace di conquistare chiunque al primo morso.
Proprio grazie all’assenza di farina, è la scelta ideale anche per chi è intollerante al glutine, senza rinunciare a una golosità unica.
Buona ricetta,Giusi.
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Ingredienti per la Torta cremosa alle pesche e yogurt
Per questa ricetta ho utilizzato uno yogurt neutro, ma se preferite un tocco più profumato potete tranquillamente scegliere uno yogurt aromatizzato (ad esempio alla vaniglia o alla pesca).
Se invece decidete di utilizzare lo yogurt greco, ricordate di diminuire di 10g la dose dell’amido di riso, poiché la consistenza dello yogurt greco è già naturalmente più densa. Infine, per quanto riguarda l’addensante, potete sostituire l’amido di riso con l’amido di mais (maizena) o con la fecola di patate senza problemi.
Passaggi per la Torta cremosa alle pesche e yogurt
All’interno di una ciotola lavorare le uova con lo zucchero insieme all’amido di riso.
Versare all’interno anche lo yogurt e 1 pesca tagliata a pezzettini piccoli.
Versare il composto ottenuto all’interno di uno stampo di 20-22 cm rivestito da carta forno.
Tagliare l’altra pesca a fettine sottili e decorare la superficie.
Infornare a 180 gradi forno statico preriscaldato per 40 minuti.
Lasciare raffreddare completamente la torta all’interno dello stampo. Ho spennellato la superficie con della confettura di pesche.
La torta alle pesche yogurt è prontissima per essere gustata. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.
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Conservazione
La torta alle pesche e yogurt si conserva bene per 2-3 giorni in frigo all’interno di un contenitore ermetico o coperta da una campana per dolci.
Dosi variate per porzioni