Pasticcini Friabili

Questi Biscotti friabili sono perfetti per la colazione o per una merenda golosa, accompagnati da una tazza di tè, ma sono anche ottimi da gustare a fine pasto o da offrire ai nostri ospiti. Dei dolcetti di una friabilità unica grazie alla fecola di patate inserita nell’impasto. Venite con me che iniziamo a pasticciare.

Buona ricetta,Giusi.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni50Pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Con queste dosi vengono all’incirca 40-50 che accoppiati diventano 20/25 circa biscotti. Ovviamente dipende dalla grandezza con cui li realizzerete, Io ho usato uno stampo a fiore di 7 cm e di 5 cm.

1 uovo
60 g olio di semi
190 g farina 00
30 g Fecola di patate (o Amido di mais )
50 g Zucchero semolato
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (4 gr circa )

Strumenti

Passaggi

All’interno di una ciotola lavorare lo zucchero con l’uovo, aggiungere anche l’olio e il cucchiaino di estratto di vaniglia, versare all’interno anche la farina,la fecola e il pizzico di lievito.
Impastare bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto compatto e morbido.
Spolverizzare il piano da lavoro con un po’ di farina e stendere la frolla con un mattarello a uno spessore di circa 2-3 mm.

Con l’aiuto di una spatolina, di un coltello o di un tarocco realizzare dei decori creando delle strisce su tutta la frolla,senza incidere mi raccomando.(Questo passaggio non è necessario).

Realizzare le formine con la forma che preferite, adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e Infornare a 180° forno statico preriscaldato per 10 minuti.

Infornare in biscottini e lasciarli raffreddare completamente.

Prelevate mezzo cucchiaino di crema alle nocciole o quello che preferite,adagiare al centro e sovrapporre un altro biscotto sopra schiacciando leggermente.

I pasticcini friabilissimi sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, ci vediamo alla prossima.

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