I biscotti senza glutine sono molto friabili e golosi. Realizzati con una pasta frolla al burro, preparata con la farina di riso e fecola di patate. L’impasto si prepara molto velocemente avrà solo bisogno di 30 minuti di riposo in frigorifero visto che contiene il burro. I biscotti senza glutine sono velocissimi da fare e vi assicuro che spariscono in un attimo. Ideali a colazione o in qualsiasi momento della giornata.
iniziamo a Pasticciare..
Ingredienti
Preparazione per la frolla al burro
Strumenti
Passaggi
All’interno di una ciotola lavorare l’uovo con lo zucchero con l’aiuto di una forchetta aggiungere il lievito, la fecola, la farina e infine il burro.
Lavorare bene l’impasto fino a creare un panetto. Se l’impasto necessita di altra farina aggiungere pure.
Avvolgere il panetto con la pellicola e riporre in frigo per minimo 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere il panetto su un piano infarinato.
Ricavare le formine con uno stampo oppure con un bicchiere e adagiare su una teglia rivestita da carta forno.
Infornare a 180 gradi forno statico preriscaldato per 10 minuti nella parte centrale del forno.
i biscottini senza glutine sono prontissimi.
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Conservazione e consigli.
I biscotti senza glutine si conservano per circa 5 giorni all’interno di una scatola di latta o un contenitore per biscotti.
La frolla al burro senza glutine si può aromatizzare con della scorza d’arancia,di limone o con una bustina di vanillina.
Potete sostituire il burro con 40 gr di olio di semi.
Dosi variate per porzioni