Polpette di spinaci e pollo

Tritate nel mixer il pollo e gli spinaci (separatamente). Mettete pollo e spinaci tritati in una terrina capiente, dove aggiungerete le uova, formaggio, sale e pangrattato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopo iniziate a realizzare le polpette che, quando saranno pronte, passatele nel pangrattato e cuocetele in una padella con olio di extravergine di oliva.