INGREDIENTI
- Buccia d’arancia
- zucchero
- acqua
PROCEDIMENTO
- Ricavate dalla buccia delle strisce più sottili di un dito e per tre giorni tenetele in acqua e cambiate quest’ultma almeno due volte al giorno.
- Sgocciolatele bene e poi pesatele.
- Con uguale peso delle bucce pesate lo zucchero e mettetelo in un tegame, con l’aggiunta di qualche cucchiaio d’acqua.
- Immergetevi le scorze, mescolando fino a quando avranno assorbito tutto lo zucchero.
- Lasciatele raffreddare su un ripiano distanziate fra loro.
- Si conservano in barattoli di vetro o scatole di latta.
