Ciambelle

Ingredienti

  • 1 kg di farina 00
  • 3 uova
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 400 ml di latte
  • 25 gr lievito di birra
  • 1 pizzico di vanillina (se preferite)
  • Scorza di limone o di arancia

PROCEDIMENTO

: 1- Far sciogliere il lievito nel latte precedentemente intiepidito.
2- Con un frullino lavorare uova, zucchero e scorza di limone/arancia.
3- Aggiungere il latte e incorporare poco alla volta la farina.
4- Aggiungere il burro a pezzetti.
5- Lavorare l’impasto per bene.
6- Far lievitare il panetto formato (per circa 30 minuti) in una ciotola coperta da canovaccio.
Trascorsi i 30 minuti, con l’aiuto di un coppapasta, formate le vostre ciambelle e fatele lievitare per 1 ora-1 ora e mezza (coperte anch’esse da un canovaccio).
7- Friggere e gustarle 😋

bsh

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Informazioni su officinadeisapori

Ciao a tutti, mi presento mi chiamo Concetta ho 38 anni e sono di Modica (RG) CIoccolato Modicano, mpanatigghi, arancini....vi ricorda qualcosa? Bhe nessun problema sono qui nel mio nuovo Blog per farvi conoscere le ricette della mia terra e non solo. Vi racconto in breve la mia passione per la cucina nata da circa 6 anni quando immersa nel mio lavoro di progettazioni , arredi, colori e tanto altro....mi ritrovo a rilassarmi solo tra i fornelli, non c'è palestra che tiene, non c'è hobby che basta...io ho bisogno di "creare" per poi inventarmi. Così mi butto sui libri ed eccomi con il diploma di Alberghiero di nuovo tra i banchi alla mia età ma avevo voglia d'imparare e di conoscere cosa metto nel piatto!!! Ora voglio condividere con voi le mie conoscenze,le mie idee, la mia passione e il mio futuro progetto...che se vi va lo scoprirete seguendomi.

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