Per preparare le tartine sfiziose per l’aperitivo ho usato:
- pancarrè
- salame a fette sottili e piccole
- burro
- formaggio alle erbe
- carote
- prezzemolo
Per prima cosa togliamo la crosta dalle fette di pancarrè e tagliamole a quadretti. Le quantità variano in base a quante tartine vorrete ottenere, naturalmente. Se preferite potete anche usare il pane da tramezzino, quello senza crosta.
Imburriamo leggermente le tartine, servirà solo un velo molto leggero di burro (per accompagnare pancarrè e salame il burro ci sta a pennello, non pensate alle calorie 😀 ) quindi adagiamo su ogni tartina una fettina di salame. Io ho comprato il salame in fette sottili ma piccolo, non come l’ungherese o il milano, perfetto per questo utilizzo. Ma se in casa vi ritrovate solo quello a fette larghe basterà dividere in due la fetta con un coltello affilato e ripiegare le metà in due.
Aggiungiamo su ogni fetta di salame un po’ di formaggio spalmabile alle erbe, io ho utilizzato il Philadelphia in piccoli panetti e sono riuscita a tagliare dei quadratini, ma potete utilizzare la fantasia (o una sacca da pasticcere per un effetto più curato) 🙂
Tagliamo un pezzetto di carota a julienne e trituriamo al coltello il prezzemolo, guarnendo le nostre tartine.
Ecco pronte le tartine sfiziose al salame!
Non trovate che siano perfette per colorare e rallegrare la tavola? 😀
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