I Nuggets di pollo sono dei bocconcini ricoperti da una croccante impanatura. Si possono fare sia fritti che al forno, variando la ricetta originale con ingredienti e aromi a piacere.
Ho preparato i Nuggets di pollo alla paprika, utilizzando una ricetta semplice, aggiungendo qualche ingrediente in più nel composto con le uova e profumando con una particolare spezia l’impanatura.
I Nuggets di pollo alla paprika sono un secondo ricco, sfizioso e facile da preparare.
E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊
Ingredienti
- 350 gpetto di pollo
- 60 gpangrattato
- Mezzo cucchiainoolio extravergine d’oliva
- 30 ggrana Padano DOP
- 1 pizzicosale
- 2uova
- 7 gpaprika (dolce o piccante)
- 1 pizzicorosmarino
- q.b.olio di semi di girasole (per friggere i nuggets)
Preparazione
Preparate i petti di pollo
Tagliate a tocchetti i petti di pollo, formando dei pezzi tutti uguali. Asciugateli con della carta assorbente e rimetteteli nel frigo.
Preparate l’impanatura
Sgusciate le uova e versatele su un piatto. Unite il sale, mezzo cucchiaino di olio extravergine d’oliva, il formaggio grattugiato e quattro grammi di paprika. Battete il composto con una forchetta.
Versate i pangrattato in un vassoio, aggiungete il resto della paprika, il rosmarino e mescolate bene il composto.
Prendete i bocconcini di pollo dal frigo e immergetele nelle uova battute. Dopodiché, passate i pezzi di pollo nel pangrattato, girandoli da ogni parte. Premeteli bene con le mani affinché l’impanatura aderisca perfettamente. Scuoteteli bene e sistemateli su un vassoio.
Friggete i nuggets di pollo alla paprika
Versate l’olio di semi di girasole in una padella capiente e fatelo scaldare. Dopo, friggete i nuggets in olio bollente, girandoli due minuti per lato. Quando risultano cotti e dorati, sgocciolateli su carta per fritti da cucina.
Infine, spolverizzateli con un altro po’ di paprika e serviteli con un insalata e una salsa a piacere. In alternativa, accompagnateli con delle patatine fritte.
Consigli
Se volete preparare dei nuggets di pollo più leggeri, cuoceteli al forno.