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Nuggets di pollo alla paprika

I Nuggets di pollo sono dei bocconcini ricoperti da una croccante impanatura. Si possono fare sia fritti che al forno, variando la ricetta originale con ingredienti e aromi a piacere.
Ho preparato i Nuggets di pollo alla paprika, utilizzando una ricetta semplice, aggiungendo qualche ingrediente in più nel composto con le uova e profumando con una particolare spezia l’impanatura.

I Nuggets di pollo alla paprika sono un secondo ricco, sfizioso e facile da preparare.

E ora salite sulle nuvole, si parte con la ricetta! 😊

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti

  • 350 gpetto di pollo
  • 60 gpangrattato
  • Mezzo cucchiainoolio extravergine d’oliva
  • 30 ggrana Padano DOP
  • 1 pizzicosale
  • 2uova
  • 7 gpaprika (dolce o piccante)
  • 1 pizzicorosmarino
  • q.b.olio di semi di girasole (per friggere i nuggets)

Preparazione

  1. Preparate i petti di pollo

    Tagliate a tocchetti i petti di pollo, formando dei pezzi tutti uguali. Asciugateli con della carta assorbente e rimetteteli nel frigo.

    Preparate l’impanatura

    Sgusciate le uova e versatele su un piatto. Unite il sale, mezzo cucchiaino di olio extravergine d’oliva, il formaggio grattugiato e quattro grammi di paprika. Battete il composto con una forchetta.

    Versate i pangrattato in un vassoio, aggiungete il resto della paprika, il rosmarino e mescolate bene il composto.

    Prendete i bocconcini di pollo dal frigo e immergetele nelle uova battute. Dopodiché, passate i pezzi di pollo nel pangrattato, girandoli da ogni parte. Premeteli bene con le mani affinché l’impanatura aderisca perfettamente. Scuoteteli bene e sistemateli su un vassoio.

    Friggete i nuggets di pollo alla paprika

    Versate l’olio di semi di girasole in una padella capiente e fatelo scaldare. Dopo, friggete i nuggets in olio bollente, girandoli due minuti per lato. Quando risultano cotti e dorati, sgocciolateli su carta per fritti da cucina.

    Infine, spolverizzateli con un altro po’ di paprika e serviteli con un insalata e una salsa a piacere. In alternativa, accompagnateli con delle patatine fritte.

Consigli

Se volete preparare dei nuggets di pollo più leggeri, cuoceteli al forno.

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