Sfogliatine alle mele e crema

Per le Sfogliatine alle mele e crema prepararate (anche in anticipo) la crema pasticcera. CLICCANDO QUI: trovate la mia ricetta che utilizzo sempre per ed è super collaudata.

Srotolate la pasta sfoglia e con una rotella tagliapasta dividetela in 4 rettangoli, oppure 6 se volete delle sfogliatine più piccole.

Su metà di ogni rettangolo di pasta sfoglia spalmate un po’ di crema pasticcera, lasciando liberi i bordi.

Sbucciate la mela, tagliatela a fettine piuttosto sottili e adagiate le fettine sopra la crema in modo da sovrapporle leggermente.

Completate con una spolverata leggera di cannella in polvere.

Sulla parte libera della pasta sfoglia praticate dei tagli lunghi con la rotella tagliapasta, spennellate i bordi con l’uovo sbattuto e chiudete le sfogliatine, schiacciando leggermente tutto intorno con le dita in modo da non farle aprire durante la cottura.

Infine spennellate con l’uovo tutta la superficie e infornate le Sfogliatine alle mele e crema a 180°C (forno statico) per circa 25-30 minuti. Comunque controllate nel vostro forno.

Sfornate, fatele raffreddare, poi spolverizzatele con lo zucchero a velo e servitele.

Se desiderate servirle come dessert da fine pasto, potreste accompagnare le sfogliatine con una deliziosa Crema inglese o semplicemente della panna montata zuccherata.