Che buono l’abbinamento della salsiccia con patate e peperoni. Le foto non sono il massimo perchè ho preparato questa ricetta di sera per cena e ho voluto subito scriverla per condividerla con tutte voi mie care lettrici. Poi le rifarò più avanti.
Questo è un piatto unico e bilanciato, completo di tutti i nutrienti e molto gustoso, che costa solo 13 punti Weight Watchers. Ed è anche semplice da preparare: tutto in teglia poi in forno e via. Ho usato la salsiccia di maiale considerando che l’olio usato è pochissimo e quindi il grasso della salsiccia serve a far dorare meglio patate e peperoni.
Inoltre credo sia adatto anche per le feste di Natale in arrivo. Se invece è estate e non hai nessuna voglia di accendere il forno, in fondo alla ricetta trovi anche altri metodi di cottura più adatti alla bella stagione. Qui a casa si sono leccati i baffi e hanno approvato la ricetta in pieno. Non faccio altre chiacchiere e passo a dirvi dosi e procedimento.
Qualche altro piatto unico leggero lo trovi qui:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Punti Weight Watchers Propoints
Passaggi
Sbuccia le patate, tagliale a tocchetti piccoli e mettile in acqua fredda per una decina di minuti. Io le ho pulite benissimo e ho lasciato la buccia.
Pulisci i peperoni dal picciolo e dai semi interni e tagliali a pezzetti.
Scola bene le patate e mettile assieme ai peperoni direttamente nella teglia da forno.
Condisci con l’olio, sale e pepe e mescola benissimo, meglio se con le mani, in modo da oliare tutte le verdure.
Taglia ogni salsiccia in 3 o 4 pezzi e aggiungili nella teglia.
Mescola di nuovo, distribuisci tutto in modo da non lasciare spazi vuoti nella teglia.
Aggiungi a piacere degli spicchi di aglio in camicia leggermente schiacciati tra le verdure: sono buonissimi cotti così, diventano una cremina all’aglio favolosa.
Distribuisci gli aghi di rosmarino e i rametti di timo in superficie.
Inforna a 180°-200° gradi per circa 40 minuti badando a mescolare bene il tutto ogni 15 minuti circa. La cottura sarà completa quando le patate saranno ben dorate fuori e morbide all’interno. I tempi dipendono molto dal forno.
Se vuoi fare prima puoi anche sbollentare le patate già tagliate a tocchetti per 5 minuti o anche coprire per 15 minuti la teglia con un foglio di carta di alluminio. Ma per praticità io non ho fatto né l’uno né l’altro e in 40 minuti ho sfornato una bella teglia di salsiccia con patate e peperoni come la vedi qui sopra.
Ma è possibile anche preparare questo piatto nel mitico fornetto Versilia. Lo ha fatto la mia lettrice Federica Mattioli proprio poco dopo aver letto la ricetta sul mio blog. Per la cottura lei si è regolata mantenendo il fornetto a fiamma vivace per circa 55 minuti e come potete vedere dalle foto ha messo nel fornetto della carta forno bagnata con acqua e strizzata. Brava Federica e grazie.
Puoi anche cuocere questo piatto nella friggitrice ad aria: in questo caso basta un cucchiaino di olio invece dei due della versione al forno (i punti WW restano comunque gli stessi, la differenza è di appena 1 punto su tutta la ricetta ed è trascurabile). Cuoci a 180° per circa 20-25 minuti, mescolando un paio di volte durante la cottura — il tempo può variare leggermente in base al modello di friggitrice. Se il cestello non è molto capiente, ti conviene dividere in due infornate, così patate e peperoni dorano bene e in modo uniforme.
Ora, giusto per farti venire l’acquolina in bocca, ti mostro anche un primo piano. Mamma mia e che bontà. E dire che in passato facevo questa ricetta aggiungendo tanto olio ma veramente non serve.
L’olandese che ama fritti e piatti grassosi l’ha approvata in pieno. Lascio a te ora il giudizio, scrivimi su facebook e fammi vedere la tua foto di questa ricetta.
Buon appetito!
by Giovanna Buono
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