Ecco una ricetta da colazione con farro soffiato, yogurt e frutta sfiziosa, veloce da preparare e molto saziante. In effetti ho preparato questo miscuglio un po’ per caso: ero appena arrivata in Italia per una vacanza e come prima cosa sono andata al supermercato a fare la spesa. Nella corsia dell’alimentazione naturale mi si sono presentati due prodotti: il farro soffiato biologico che non mangiavo da tanto tempo e le bacche di goji, un prodotto per me nuovo che volevo provare.
La mattina dopo ho pensato di mettere tutto assieme e vedere cosa ne venisse fuori e ho finito col mangiarla quasi tutti i giorni durante la vacanza, tanto che mi è piaciuta. Il risultato è stato una colazione vegana croccante e nutriente che mi ha dato l’energia necessaria per arrivare sino a ora di pranzo senza fame. Ovviamente puoi anche usare un altro tipo di cereale soffiato e frutta essiccata, a piacere tuo.
Per scherzo prima di pubblicare la ricetta l’ho chiamata bips & berries sul diario della mia dieta, visto che sul pacchetto del farro soffiato che ho comprato c’è scritto “Bips di farro” e “bacche” in inglese si dice “berries”. Dato che da allora ho cambiato il titolo, le mie lettrici che mi seguono da tanto tempo ricorderanno il nome bips & berries. E niente, sto divagando, andiamo a preparare questa colazione.
Altre colazioni leggere con i cereali sono qui:
Crumble alla mela light
Orzo soffiato con yogurt, frutta e semi
Yogurt con avena croccante e frutta
Informazioni
Tipo: colazione, merenda
Porzioni: 1
Preparazione: 5 min
Cottura: n/a
Difficoltà: facile
Punti per porzione = 4 punti WW
Ingredienti
20 g farro soffiato, o altro cereale soffiato a piacere (orzo, quinoa, riso)
125 g yogurt di soia senza zuccheri
10 g bacche di Goji o 15 g frutta essiccata
1 cucchiaino di sciroppo d’agave o acero
1/2 banana e 1/2 arancia, o altra frutta fresca a piacere
Passaggi
Innanzitutto mescola bene lo sciroppo d’agave o acero con lo yogurt.
Aggiungi il farro soffiato e le bacche di goji e mescola con lo yogurt.
Aggiungi gli spicchi di metà arancia tagliati a metà e la banana a fettine.
Ed ecco una colazione veramente saporita e sfiziosa: un carico di energia con poche calorie. Ma anche per merenda è un’ottima idea, soprattutto se fai sport e hai bisogno di una ricarica.
Attendo di sapere se l’hai fatta anche tu e ti è piaciuta. Fammelo sapere nei commenti qui sotto o su Facebook.
Enjoy!
By Giovanna Buono
Note
Per sarne di più sulle bacche di goji leggi qui sulla Wikipedia: Bacche di Goji.
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Spero di perdere qualche chilo con i tuoi consigli .. non riesco più a dimagrire .. sarà perché ho 53 anni ..e faccio una vita molto sedentaria ?..
Ciao Carla 🙂 Io sono dimagrita e ho la tua stessa età… per me è molto importante mantenere il diario di quello che mangio e attenermi ai miei punti giornalieri, se faccio a occhio mangio di più 😀 E poi muovermi, se mi fermo mi si ferma anche il metabolismo ma sono sempre stata così, nel mio caso non è una questione di età. Ultimamente, e l’ho scritto anche su facebook, ho scoperto anche quanto è importante dormire a sufficienza per tenere attivo il metabolismo. E ovviamente poi è importantissimo bere tanta acqua! Segui questi consigli e vedi se riesci a perdere peso anche tu! In bocca al lupo e tienimi aggiornata 🙂
Si infatti l’uvetta in commercio non ha proprietà, invece le bacche di goji hanno delle proprietà omeopatiche, conviene a questo punto preparare dolci originali che le contengano così da poterne assumente una maggiore quantità ed usufruire dei relativi benefici. Io le acquisto qui, sono morbide, io le uso per fare il panettone a Natale ( e non solo a Natale..) !
Ciao Mary e grazie per le informazioni utili 🙂 Scusa ho dovuto rimuovere il link perchè probabilmente non è una buona idea fare pubblicità ai siti di e-commerce sul blog. In ogni caso basta andare in un buon negozio di alimentazione naturale e si trova un’ottima scelta di queste splendide bacche! A presto 🙂
Mmm..buono! Mi sa che domani farò colazione con questa delizia! 😀
Una delle mie preferite 🙂
Ma non c’è un modo per seguirti? Tipo una newsletter o una pagina FB o networked blogs..o non saprei! 😀 E ripeto la domanda, forse ti sarà sfuggita: cosa sono i Punti Weight Watchers ProPoints? Scusa la mia ignoranza… 😀
Guarda sotto tutti i post ci sono le icone x fb e x la newsletter! Ti ho risposto x i punti! Vai a vedere!
🙂
Ciao Giovanna! Come stai? Spero bene, ho letto della tua vacanza in Italia 🙂
Bellissima (e sicuramente buonissima) questa prima colazione, la proverò sabato mattina sperando di trovare le bacche di Goji altrimenti metterò dell’uvetta sultanina che ho comprato in offerta ma che ancora non ho avuto modo di usare (sinceramente non so come poterla usare in qualche ricetta sfiziosa, ma qui sembra che possa “infilarcela” 😀 ).
Una domanda: ho intenzione di preparare una cheesecake questo weekend (su un sito di ricette Dukan ho trovato una valida alternativa alla classica base di biscotti digestive con burro fuso per la base) e volevo avere una tua opinione sulla possibilità di usare la salsa Vla come topping…mi è balenata in mente quest’idea questa mattina mentre mi recavo in ufficio…secondo me ci starebbe bene! Let me know! 🙂
Ciao Damiano, che piacere leggerti! 🙂
Allora ti rispondo in ordine… l’uvetta è un ottimo sostituto per le bacche di Goji, resta che le proprietà di queste bacche sembrano essere interessanti più dell’uvetta e poi a me è piaciuto anche il look da peperoncino che da’ al piatto 😀 Ti dico che io le ho trovate al Conad ma i negozi di alimenti biologici secondo me se ne cadono di bacche di Goji!
La cheesecake… io sto ancora lottando per la base che non riesco a fare senza che si sbricioli… il topping non è un problema (mi ricordo di aver usato yogurt greco e qualcos’altro) ma la base… sono curiosa di sapere come la faresti tu con la ricetta Dukan! La vla intendi sopra lo strato di formaggio? Credo possa andar benissimo… che buona idea! 🙂
ps: l’uvetta infilala dappertutto: nelle polpette di carne, nell’insalata, nei cereali, fai i miei toast con la frutta secca e infilacela lì 🙂
Grazie per tutti i consigli sull’uvetta! Deve essere uno spettacolo nelle polpette, prossima volta le inserirò!
Per la base del cheesecake:
– alternativa 1:
Base croccante:
-15 fette biscottate; -45 gr di noci; -2 cucchiai di olio di oliva; -2 cucchiai di zucchero di canna. Triturate con un mixer le fette biscottate e le noci e aggiungete quindi lo zucchero e l’olio. Mescolate fino a quando diventa un composto omogeneo e mettetelo nella teglia foderata con carta forno. Mettere in forno a 160 gradi per 10 minuti, fin quando sarà diventato dorato; toglietelo e fatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
– alternativa 2: ti posto direttamente il link http://www.ricettedieta.com/2012/09/cheesecake-dukan-fase-attacco.html
Deciderò in cosa cimentarmi dopo aver fatto un sommario calcolo delle calorie…se, nel frattempo, tu sperimenterai qualcosa…facci sapere! Io purtroppo posso giocare ai fornelli solo dal venerdì sera! 🙁
ahhhhhhhhhhhh ma tu intendi la cheesecake stile New York cotta al fornoooooo! Io invece parlavo di quella non cotta 🙂 Però vado a leggere (già ti dico che eliminerei lo zucchero io) 😀
Grazie 🙂
aggiunta: ho guardato meglio e no non intendi quella tipo New York in quanto solo la base è cotta… uhm… più in là devo riprovare con la mia. Che poi io non sto cercando di fare una cheesecake grande ma delle monoporzioni… uhm…