L’altro giorno ho riordinato la dispensa e ho trovato un pacchetto di amaretti caduto nel dimenticatoio e così ho pensato subito di combinare pesche e amaretti per accompagnare la colazione o per un dessert fresco e leggero. Avevo le pesche mature a disposizione ma ovviamente puoi usare la frutta fresca che preferisci.
Il risultato è un goloso dolce al cucchiaio che se assembli con un po’ di cura può anche essere carino da servire: strati di amaretti, crema allo yogurt, mousse e pezzetti di pesca, una delizia per occhi e palato. Lascialo in frigo prima di gustarlo per un dolcetto fresco e delizioso. Prepariamolo assieme.
Altri dolcetti al cucchiaio leggeri li trovi qui:
Ananas grigliato con crema di yogurt
Coppa di yogurt e pesche con sorpresa
Crema di yogurt greco e amarene
Informazioni
Tipo: merenda
Porzioni: 1
Preparazione: 10 min + 1 ora di frigo (opzionale)
Cottura: n/a
Difficoltà: facile
Punti per porzione = 5 punti WW
Ingredienti
125 g yogurt greco magro o Yogurt magro senza yogurtiera
1 cucchiaino sciroppo di agave, acero o di miele
9 amaretti
1 pesca o 1 pezzo di frutta fresca a piacere
Strumenti
Passaggi
Riserva un amaretto per la decorazione finale e sbriciola tutti gli altri ma non troppo finemente. Io metto gli amaretti in una bustina di plastica e li martello con il batticarne delicatamente. L’unico uso del batticarne a casa mia!
Mescola bene lo yogurt con lo sciroppo o il miele in modo da ottenere una crema liscia.
Lava e sbuccia la pesca. Riserva un paio di fettine per decorare se vuoi, frullane 3/4 con il minipimer e il resto taglialo a pezzettini.
Ora passa a comporre il dessert in un bicchiere o in una coppa. Metti un po’ di amaretti sbriciolati sulla base, poi un po’ di crema di yogurt, un po’ di mousse di pesca e dei pezzetti di pesca. Ripeti terminando con gli amaretti sbriciolati e le decorazioni. Io ti consiglio di metterla in frigo perchè così si addenserà di più e sarà più golosa.
Dopo un’oretta in frigo la nostra coppa di pesche e amaretti è pronta per essere gustata. Che bella e che profumino invitante.
Puoi gustarla a merenda e proporla ai tuoi bambini. Puoi anche prepararla più piccola: con gli stessi ingredienti puoi farne due coppette così da risparmiare punti Weight Watchers se la usi come dessert al cucchiaio dopo pasto.
Inoltre se vuoi puoi anche mettere meno amaretti e usare questa coppa come parte proteica della colazione, magari assieme a qualche fetta biscottata. Resta ora a te provarla e poi farmi sapere se ti è piaciuta. Alla prossima ricetta.
Enjoy!
By Giovanna Buono
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L’ho fatto stamattina, buonissimo!
Mi fa piacere Ilaria!! 😀 😀
Voglio provare con polpa di cachi, ne ho ancora in congelatore da usare… magari metto un foglio di gelatina nella polpa per rassodarla??? adesso vedo!
buonissime ma non avendo le pesche ho fatto con le albicocche, una delizia vera per il palato da fare come dessert, sono davvero divine, voglio provare anche con altri tipi di frutta Gio mi stai facendo ingrassare…….!!!!!!!!
ahahahahah Katia 😀 😀
ciao Giovanna noto con mio sommo dispiacere che usi molto lo yogurt greco io non riesco a mangiarlo non mi piace x niente con cosa posso sostituirlo considerando che sono a dieta? lo uso yogurt allo 001,bianco o alla frutta ….. che mi dici???ciao e grazie sempre
Ciao Rita! Dunque mi piacerebbe capire perchè lo yogurt graco non ti piace così da poter pensare ad una buona alternativa! Io lo uso più di quello bianco magro (alla frutta non lo uso perchè ci sono troppe robe aggiunte dentro inclusi i dolcificanti) perchè è più sodo! Per cui io direi che potresti prendere quello bianco allo 001, metterlo per un’oretta in un colino con una garza alimentare così da eliminare il liquido in eccesso. Et voilà lo yogurt sodo 😉 Oppure lo lasci più liquido e ti risparmi tutta l’operazione 😉
mmmmmmm mamma che buonooooo lo sto gustando adesso!ho solo messo la banana al posto della pesca perchè era l’unico frutto superstite in casa!ma oggi compro le pesche e lo provo in versione originale!!
si buono con le banane di sicuro ma la pesca frullata fa la mousse, la banana fa come una poltiglia, è una consistenza diversa, buona ma meno estiva 😀
Grazie del messaggio Manu <3
Ho la bava alla bocca come homer simpson!!
:-O______________
ahahahah a dire il vero veramente la fa venire, è troppo buono! 🙂
Mmmm buonissima 🙂
veramente lo è!!! 🙂