Fragole e limone

Le fragole e limone, con l’aggiunta di poco zucchero e di succo di limone, sono perfette per fare merenda. Sono anche ideali per bagnare i dolci, accompagnare una fetta di torta o per insaporire dello yogurt al naturale.

Non è proprio una ricetta, chi non saprebbe preparare una cosa così semplice, ma mi serviva avere questa preparazione sul blog. La bella stagione sta arrivando e con essa le fragole e farò delle ricette che necessitano di questa ricetta di base.

La cosa bella delle fragole, più che per altra frutta, è che reagiscono con il limone e con lo zucchero e rilasciano un delizioso sciroppo che serve appunto poi a dare sapore in altre ricette. Mi fermo con le chiacchiere e passo a farti vedere come le preparo.

Altre ricette leggere con le fragole sono qui:

Ciambellone alle fragole senza grassi
Crostata di fragole
Sfogliatine di fragole

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Informazioni

Tipo: merenda, preparazione
Porzioni: 8
Preparazione: 15 min + 2-3 ore in frigo
Cottura: n/a
Difficoltà: facile
Punti totali = 3 punti WW
Punti per porzione = 0 punti WW (*)

(*) se ne mangi solo una porzione sarebbe meno di mezzo punto WW quindi puoi anche contare zero punti. Se ne mangi di più meglio che li conti.

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Ingredienti

1 kg fragole
30 gr zucchero
1 limone  

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Passaggi

Innanzitutto lava bene le fragole. Con un coltellino scava attorno alla coroncina di foglioline della fragola come a voler scavare un piccolo cono. Tirando via questo riuscirai a tirare via anche quella piccola escrescenza bianca che si trova al centro del frutto.

Poi taglia le fragole a pezzetti e mettile in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e il succo del limone e mescola bene.

Copri e metti in frigo. Lascia macerare per almeno 2-3 ore mescolando ogni tanto. Dopo qualche ora infatti le fragole rilasceranno uno sciroppo molto saporito che è ottimo ad esempio per bagnare il pan di spagna. Infatti anche meglio se le prepari la sera prima e le tieni tutta la notte in frigo: rilasceranno ancora più sciroppo.

Servi le fragole e limone nei bicchierini decorando con delle foglioline di menta e un pezzetto di cialda da gelato (da contare separatamente). Oppure puoi usarle come accompagnamento ad un dolce, come ad esempio questa Torta cioccolato e arancia:

Più semplice di così non si può! Appena qui in Olanda le fragole saranno a buon prezzo, una scodella piena di fragole e limone sarà sempre presente nel mio frigo. Le uso spesso anche a colazione in aggiunta al porridge. E per insaporire lo yogurt senza zuccheri sono fenomenali.

Prova a farle così anche tu e lasciami un commento.

Enjoy!

by Giovanna Buono

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