Per preparare questo squisito piatto saranno sufficienti pochi ingredienti, pochi minuti ed il tempo che il forno faccia il suo dovere 🙂
INGREDIENTI:
300 gr pomodorini ciliegino
100 gr mozzarella
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale q.b.
origano q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai colmi di pangrattato
Per prima cosa laviamo i pomodorini e priviamoli della parte superiore, poi prendiamo una teglia e li adagiamo gli uni accanto agli altri, con la parte tagliata rivolta verso il basso.
Condiamo con olio sale ed origano, spolverizziamo con abbondante pangrattato ed un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato ed infine mettiamo la mozzarella tagliata a cubetti.
Inforniamo a 180° per circa 15 minuti, o comunque finchè i pomodorini saranno ben ammaccati ed avranno rilasciato il loro sughetto.
Serviteli tiepidi oppure utilizzateli caldi per condire la pasta e… buon appetito!!!
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