12 ricette squisite di risotti, vari gusti e ingredienti per soddisfare le più svariate esigenze, dai più classici ai più innovativi, ma tutti egualmente saporiti e facili da preparare. In ciascuna ricetta troverete tutti i vari passaggi e gli ingredienti specifici. Unico ingrediente in comune a tutte è, naturalmente il riso, e allora buona lettura e buon appetito.
Ingredienti
Gli ingredienti specifici sono in ciascuna ricetta, tranne il riso che è comune a tutte
riso
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
verdure
vongole
cozze
limoni
sugo di pomodoro
formaggi
fragole
Strumenti
Pentole
Passaggi
Risotto vongole e limone
Con patate e cozze
Con zucca e salsiccia, buonissimo
Alla napoletana, detto ” alla tavernara”, cotto direttamente nel sugo
Risotto al melograno e scagliette di parmigiano, vi sorprenderà
Con frutti di mare, alla pescatora
Al limone, leggero e profumato
All’impepata di cozze, gusto gagliardo
Alle fragole, sorprendente
Con patate, provola e pancetta
Classico intramontabile, il riso e verza
Un risottino ai fagioli lardiati
Dosi variate per porzioni
