L’orata alla piastra è un secondo piatto leggero, ideale per una cena sana e veloce.
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Ingredienti
- 2 orate da porzione
- 1 spicchio d’aglio
- un ciuffetto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva qb
- sale qb
- pepe qb
- fettine di limone
Strumenti
- Piastra antiaderente
Preparazione
1 Eviscerare, squamare e togliere le pinne al pesce, lavare sotto acqua corrente e tenere a pancia in giù per fare uscire tutti i liquidi.
2 Farcire l’interno con l’aglio a spicchi, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
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3 Scaldare la piastra unta con poco olio, sistemare i pesci e coprire con il coperchio, dopo 10 minuti voltare e cuocere altri 5-10 minuti.
4 Quando l’occhio diventa bianco il pesce è pronto.
5 Servire con fettine di limone e verdura fresca.
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Conservazione
Si consiglia di consumare appena pronto.