Le crocchette di ceci e zucchine in friggitrice ad aria sono l’alternativa perfetta per chi cerca un piatto sfizioso, proteico e decisamente più leggero della versione fritta in olio, hanno una consistenza irresistibile: croccanti all’esterno grazie alla circolazione dell’aria calda e morbide e umide all’interno, grazie alla dolcezza delle zucchine.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Grattugiare la zucchina direttamente nella padella.
Cuocere per qualche istante la zucchina con un pizzico di sale e poco olio per fare perdere la sua acqua.
Frullare i ceci dopo averli sciacquati e scolati fino a renderli una crema.
Aggiungere la zucchina, le spezie e il sale.
Mescolare bene il tutto e unire la farina di ceci.
Formate le crocchette e passare nel pangrattato.
Ungere leggermente la griglia della friggitrice ad aria, posizionare le crocchette e spruzzare altro olio senza esagerare.
Cuocere le crocchette a 190° per 15 minuti voltandole a metà cottura e lasciare che si formi una crosticina dorata.
Conservazione
Si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocerle in forno?
Si in forno a 200° per 20-25 minuti.
Dosi variate per porzioni
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