Bene bene per questo Halloween non potevano mancare i muffin ragno, per questa festa dedicata all’horror la fantasia non ha limiti, questi dolcetti sono spaventosi ma tanto buoni con tanta buona zucca all’interno.
Ingredienti
Per l’impasto
- 150 gdi farina
- 100 gdi zucchero
- 50 mldi olio di semi di girasole
- 100 mldi latte
- 1 cucchiainodi cannella in polvere
- 200 gdi zucca già pulita
- 1 pizzicodi sale
- 1 cucchiainodi lievito per dolci
- 2uova
- q.b.di marmellata a vostro gusto
Per la decorazione
- 200 gdi pasta di zucchero nera
- q.b.di granella di zucchero
Strumenti
- 1 Pentolino formato medio
- 2 Ciotole (capienti)
- 1 Stampo per muffin da 12
- 12 Pirottini ( in silicone)
- Mattarello
- 1 Coppapasta rotondo della stessa misura dei muffin
- Frullatore / Mixer ad immersione
- Frusta elettrica
Preparazione
1) Pulire la zucca dai suoi filamenti, semi e togliere la buccia e tagliare a fettine piccole e sottili, fare cuocere con il latte e la cannella fino a che diventa tenera e dopodiché frullare.
1) In una ciotola frullare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e il latte con la zucca, nella seconda ciotola mischiare la farina con il lievito e il sale, unire i liquidi alle polveri e mescolare bene.
3) Sistemare i pirottini di silicone nello stampo per muffin, riempire con il composto senza arrivare ai bordi, unire un cucchiaino di marmellata ad ogni muffin ( io ho utilizzato quella di mirtilli), a questo punto infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
4) Sfornare e lasciare che si raffreddino completamente, togliere dai pirottini e stendere la pasta di zucchero con il mattarello, con il coppapasta formare dei cerchi grandi come i muffin e posizionare sugli stessi, formare 8 gambette per ciascuno dei ragni e il musetto, infine posizionare gli occhietti con la granella di zucchero.
Conservazione-Note
Si conservano per qualche giorno sotto una campana di vetro.
Questa pagina contiene link sponsorizzati di affiliazione.