I cardi in umido sono un ottimo contorno tipico della mia regione toscana, un contorno saporito e molto nutriente, inoltre hanno delle proprietà depurative e con un sapore simile al carciofo, devo dire che io sono stata fortunata perché provengano direttamente dall’orto di un amico e quindi sono tenerissimi.
Video ricetta del giorno
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaBollitura
Ingredienti
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2 mazzetti cardi
1 spicchio aglio
1 peperoncino piccante
1 cucchiaino timo (essiccato)
1 ciuffo prezzemolo
200 g passata di pomodoro
2 pizzichi sale
3 cucchiai da tavola olio extravergine d’oliva
Passaggi
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