Insalata di spinaci freschi con noci e formaggio buonissima e molto particolare! Gli spinaci ad insalata crudi sono davvero deliziosi, arricchiti poi da noci, formaggio e semi di sesamo diventano davvero irresistibili! Inutile poi parlare dei benefici degli spinaci con le loro vitamine e il ferro! Se si pensa ad un’insalata si pensa ad un piatto triste, ma questa insalata di spinacino vi sorprenderà, avete la mia parola! A volte basta davvero un tocco in più per rendere un piatto semplice molto gustoso!
Ingredienti
- 400 gspinacini (freschi)
- 80 ggherigli di noci
- 60 gformaggio (tipo asiago o provolone)
- Mezzolimone (o aceto balsamico)
- q.b.sale fino
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaiosemi di sesamo
Insalata di spinaci freschi con noci e formaggio
Per preparare un’ottima insalata di spinaci con noci e formaggio iniziate dalla pulizia degli spinacini, mondateli, lavateli e fateli sgocciolare bene.
Intanto tritate grossolanamente le noci, e tagliate a dadini il formaggio. Mettete gli spinacini in una ciotola e conditeli con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale fino e il succo di mezzo limone o se preferite un goccio di aceto balsamico.
Aggiungete il formaggio, le noci e i semi di sesamo e mescolate in modo da far insaporire bene tutti gli ingredienti.
L’insalata di spinaci freschi è pronta servire! Se volete aggiungere un tocco in più potete arricchirla con dei chicchi di melograno 😉
Qualche consiglio:
Potete arricchire l’insalata mischiando agli spinaci rucola o lattuga. E sostituire il formaggio asiago con del caciocavallo o emmental. Puoi accompagnare quest’insalata alla TAGLIATA DI POLLO o al FILETTO DI TROTA IN PADELLA
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