Frittelle di verdure, si preparano in pochi minuti e sono troppo buone! Piacciono proprio a tutti, grandi e bambini.
La preparazione è semplicissima: ho utilizzato la mia ricetta delle Frittelline sfiziose con soli 3 ingredienti, aggiungendo le verdure, dopo averle grattugiate e strizzate bene.
Io ho utilizzato patate e carote (avevo solo quello in credenza), ma il bello di questa ricetta è che possiamo prepararle con le verdure che vogliamo o che abbiamo a disposizione. E’ un ottimo sistema per far mangiare le verdure ai bambini ed è anche un ottimo salva cena.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta delle Frittelline sfiziose con soli 3 ingredienti. Preparate gli ingredienti che incominciamo!!
E se le provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1) Tagliate le verdure
Per prima cosa, sbucciate la patata e la carota, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori medio-larghi oppure con un trita verdure elettrico: strizzatele bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Tagliate la cipolla finemente con un tritatutto a corda (pratico e velocissimo) e unitela alle altre verdure.
2) Preparate la pastella
Dopodiché, mettete la farina in una ciotola abbastanza grande, unite l’acqua, l’olio extravergine di oliva e mescolate con una forchetta in modo da ottenere un composto liscio, privo di grumi.
3) Cottura in padella
A questo punto, versate le verdure nella pastella, unite il sale, il parmigiano reggiano e amalgamate bene. Se troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di pangrattato.
Intanto, mettete a scaldare l’olio in una padella, appena caldo, aggiungete le verdure aiutandovi con un cucchiaio e fatele friggere fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
Ecco le frittelle di verdure pronte. Buon appetito.
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Consiglio di mangiare subito le frittelle di verdure. Se dovessero avanzare, conservatele in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico e fatele riscaldare in microonde prima di consumarle.
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