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Involtini di prosciutto in gelatina

Involtini di prosciutto con gelatina – antipasto fresco

Un grande classico di casa mia. Mia mamma lo preparava sempre quando ero piccola, soprattutto durante le festività o alla domenica nelle giornate più calde. Particolarmente apprezzato per la sua semplicità e la sua freschezza, è ottimo come antipasto per pranzi e cene o buffet, o come aperitivo in versione monoporzione.
Vediamo insieme come preparare gli Involtini di prosciutto con gelatina

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 12Fettine di prosciutto cotto
  • 100 gMaionese
  • 600 mlAcqua
  • q.b.Olive verdi
  • 1Uovo
  • q.b.Erba cipollina
  • 4 cucchiaiSucco di limone

Strumenti

  • 2 Pentole
  • 1 Vassoio

Preparazione

  1. Per prima cosa, cominciate la realizzazione degli Involtini di prosciutto con gelatina con la preparazione della gelatina.

  2. Quindi, mettete 300 ml di acqua in un pentolino, aggiungete il dado di gelatina e mettete sul fuoco. Quando il dado si sarà sciolto, spegnete sotto il fuoco e aggiungete il resto dell’acqua e i 4 cucchiai di limone, mescolando.

  3. Dopodiché, tenete da parte.

  4. Nel frattempo, preparate l’uovo sodo. Posizionate l’uovo in abbondante acqua fredda e fatelo cuocere per circa dieci minuti dal momento del bollore. Fate raffreddare sotto acqua corrente fredda.

  5. A questo punto preparate gli involtini di prosciutto.

  6. Prendete le fette di prosciutto e disponete 2 cucchiaini di maionese sul lato più corto. Arrotolate e mettete nel vassoio dove andrete a preparare il piatto.

  7. Procedete in questo modo con tutte le fette di prosciutto.

  8. Per cui, una volta che avrete messo tutti gli involtini, versate sopra la gelatina ancora liquida, fino a ricoprire tutto. Decorate con le fettine di uovo, l’erba cipollina e le olive tagliate.

  9. Infine, riponete in frigorifero a rassodare per almeno tre ore.

  10. Lasciate gli involtini di prosciutto in frigo fino al momento di servirli.

  11. Ciao a tutti e … alla prossima ricetta!

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Potete preparare gli Involtini di prosciutto con gelatina il giorno prima e conservare il piatto in frigorifero coperto con un foglio di pellicola trasparente.

Conservazione

Conservate gli Involtini di prosciutto con gelatina in frigorifero per massimo 2 giorni in frigorifero

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