La crema mascarpone per farcire i vostri dolci, è anche un dessert al cucchiaio perfetto come dolce dopo pranzo o per una pausa golosa! E’ senza cottura e senza uova!
La crema al mascarpone si prepara in pochi minuti ed è subito pronta per guarnire torte, pandoro o panettone, ma anche semplicemente a cucchiaiate per accompagnare il caffè!
Provatela ve ne innamorerete!
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Ingredienti
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250 g Mascarpone
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200 g Panna fresca liquida
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90 g Zucchero a velo
Preparazione
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La panna che andrete a montare dovrà essere ben fredda, quindi tenetela in frigorifero non meno di sei ore.
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Mettete in frigo o in freezer anche le fruste e la ciotola dove andrà montata la panna, questo per una migliore riuscita del dolce.
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Tirate fuori dal frigo il mascarpone e ammorbiditelo in una ciotola mescolando con un cucchiaio di legno.
Unite lo zucchero a velo alla panna fresca liquida e cominciate a montare con le fruste.
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Dovrete ottenere una panna ben montata ma non troppo, altrimenti poi avrete un cattivo sentore di burro in bocca.
Appena la panna avrà raggiunto una buona consistenza, aggiungete il mascarpone a cucchiaiate in tre volte, sempre con le fruste in azione.
Quando il composto sarà ben amalgamato, la vostra crema mascarpone per farcire è pronta per essere subito utilizzata.
Se non la utilizzate subito copritela con della pellicola e riponetela in frigorifero per qualche ora.
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