Torta girelle di zucchine

Torta girelle di zucchine

…una ricetta sfiziosa con girelle di zucchine e prosciutto cotto!

La Torta girelle di zucchine un lievitato sfizioso e semplice da preparare che vi stupirà!

La ricetta, viene realizzata con un impasto di pizza morbido e già pronto, farcito con zucchine fritte, fette di prosciutto cotto e goloso formaggio a pasta filante! Inoltre, le zucchine, conferiscono un tocco in più che potrete sostituire con melanzane e tante altre verdure di stagione.

Torta girelle di zucchine

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta per pizza pronto
  • 3 zucchine
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 150 g di formaggio tipo emmental
  • 3 uova
  • pan grattato q.b
  • farina q.b
  • sale e pepe q.b
  • olio di semi per friggere

Torta girelle di zucchine

PROCEDIMENTO:

Per preparare la Torta Girelle di zucchine:

  1. Lavate le zucchine e privatele delle due estremità.
  2. Tagliatele a fette sottili.
  3. Impanatele passandole prima nella farina, poi nelle uov sbattute, salate e pepate, ed infine nel pan grattato; pressate per bene in modo da far aderire la panatura.
  4. A questo punto, friggete le zucchine per qualche minuto in olio bollente, da entrambi i lati, fino a doratura.
  5. Lasciate intiepidire le zucchine fritte e procedete poi con il farcirle con il prosciutto cotto ed il formaggio tagliato a fettine sottili.
  6. Arrotolate le zucchine con il prosciutto ed il formaggio, in modo da creare degli involtini.
  7. Srotolate la pasta per pizza già pronta ed adagiatela su una teglia per torte salate.
  8. Modellatela con le mani per farle prendere la forma delle tortiera.
  9. Farcitela poi con gli involtini di zucchine e tappate gli spazi vuoti con del formaggio avanzato.
  10. Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti a 200°.
  11. Servite tiepida e…

Buon appetito, Maky!

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