Ciambelline di pollo e speck

Un secondo piatto ricco ed ottimo da servire con patatine per una cena sfiziosa.

Le Ciambelline di pollo e speck si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono un modo per far mangiare il pollo e quindi la carne ai più piccoli.

Queste ciambelline possono essere sia fritte, sia cotte al forno; inoltre, per una cottura più veloce potete passarle in padella velocemente con un filo d’olio. Vi consiglio di provarle perchè i vostri bimbi le ameranno!

E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!

INGREDIENTI:

• 400 g di petto di pollo
• 100 g di speck
• pan grattato q.b
• 3 uova per la panatura
• sale e pepe q.b
• parmigiano grattugiato q.b
• olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

Per preparare le Ciambelline pollo e speck:

1. Innanzitutto, tagliate il pollo a cubetti e frullatelo con un mixer, insieme allo speck.
2. Trasferite il composto in una ciotola ed unite sale, pepe e parmigiano grattugiato.
3. Se il composto dovesse presentarsi molto morbido, unite del pan grattato.
4. Dovrete ottenere un composto denso, non appiccicoso e che si possa lavorare.
5. Dividete l’impasto in palline dello stesso peso e create delle ciambelline con foro al centro.
6. Io ho utilizzato uno stampo apposito che non è necessario se non avete.
7. Lasciate riposare le ciambelline in frigo per circa 30 minuti.
8. Rompete le uova in un piatto ed aggiustate di sale e pepe.
9. Disponete quindi il pan grattato in un piatto per la panatura.
10. Impanate le ciambelline prima nell’uovo e poi nel pan grattato ripetendo l’operazione una seconda volta.
11. Lasciate riposare di nuovo in frigo per circa 30 minuti.
12. Scaldate l’olio di semi in una padella e friggete le ciambelline fino a doratura da entrambi i lati.
13. Scolatele e lasciate assorbire l’olio in eccesso su carta per frittura.
14. Servite e…

Buon appetito, Maky!

Se provi a rifare la ricetta delle Ciambelline di pollo e speck posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa

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