Salmone glassato al miele e arancia: una ricetta elegante e saporita da cuocere in forno, perfetta per una cena raffinata senza complicazioni.
Il salmone glassato al miele e arancia è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per chi vuole portare in tavola un secondo elegante senza complicazioni. La marinatura, arricchita dal succo e dalla scorza d’arancia e dal miele, conferisce al pesce un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
Marinare i tranci di salmone per almeno un’ora permette agli aromi di penetrare la carne, regalando un gusto intenso che si mantiene anche durante la fase di cottura.
La glassatura finale, che avviene direttamente in forno, crea una superficie lucida e leggermente caramellata, trasformando un piatto semplice in un’esperienza di gusto e presentazione impeccabile. Questo salmone è perfetto servito con contorni leggeri come verdure al vapore, insalate fresche o patate arrosto, ma può essere facilmente personalizzato con erbe aromatiche a piacere per un tocco personale.
Con pochi ingredienti e qualche accorgimento, otterrai un secondo piatto che conquista per sapore e bellezza, ideale per cene speciali o momenti in cui vuoi stupire senza stress. Elegante, profumato e irresistibile: il salmone glassato al miele e arancia è pronto a diventare uno dei tuoi piatti preferiti.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti del Salmone glassato al miele e arancia
- Energia 327,03 (Kcal)
- Carboidrati 10,49 (g) di cui Zuccheri 9,57 (g)
- Proteine 23,34 (g)
- Grassi 22,04 (g) di cui saturi 5,23 (g)di cui insaturi 10,88 (g)
- Fibre 0,67 (g)
- Sodio 220,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta del Salmone glassato al miele e arancia
Inizia la preparazione del salmone glassato al miele e arancia ricavando da un’arancia non trattata scorza e succo.
Metti una ciotola il miele, aggiungi l’olio e mescola bene.
Versa a filo il succo di arancia non smettendo di mescolare nel frattempo.
Aggiungi poi uno spicchio di aglio schiacciato o grattugiato, la scorza di arancia, sale e pepe nero.
Disponi i tranci di salmone in una pirofila, versa la salsa al miele e arancia e lasciali marinare per almeno un’ora girandoli di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di marinatura, metti il salmone in una teglia leggermente unta e spennellalo con un po’ di salsa. Metti il resto nella teglia
Cuoci i tranci in forno statico a 180°C per una ventina di minuti.
Spennella nuovamente il salmone con la salsa di accompagnamento che nel forno si sarà ristretta e caramellata.
Porta il salmone glassato al miele e arancia in tavola con a piacere del prezzemolo fresco tritato.
Salmone glassato al miele e arancia: ricetta facile al forno
Il salmone glassato al miele e arancia è pronto per essere gustato: tenero, profumato e dal sapore equilibrato, un piatto semplice che sa trasformare la cena in un momento speciale. Perfetto da servire così com’è o accompagnato da contorni leggeri, resterà impresso per gusto e presentazione.
Prova anche il Filetto di salmone al mango, gustoso e originale
Posso usare un altro tipo di miele?
Sì, puoi sostituire il miele di acacia con miele millefiori o di castagno, tenendo presente che il gusto potrebbe risultare leggermente più intenso o aromatico.
Il salmone può essere cotto in padella invece che in forno?
Certamente, puoi cuocerlo in padella a fuoco medio-alto. Ti consiglio di cuocerlo pochi minuti per lato, spennellando con la marinatura, in modo da ottenere la glassatura senza seccare il pesce.
Con quali contorni si abbina meglio questo piatto?
Il salmone glassato al miele e arancia si sposa bene con verdure al vapore, insalate fresche, patate arrosto o riso basmati, per un piatto completo ed equilibrato.
Raccolta di ricette con il salmone
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Buongiorno e grazie per questa meravigliosa ricetta mi sarà sicuramente utile per queste feste ❤️🥰
Sono felice che ti sia piaciuta!
Molto interessante questa ricetta 😍 la proverò al più presto…
Fammi sapere se ti è piaciuta