Le mousse salate sono un’idea facile, velocissima e senza cottura e una ricetta davvero versatile: sono infatti perfette sul pane, per farcire dei tramezzini, per dei gustosi rotoli senza cottura o ancora come ripieno dei bignè salati… insomma una ricetta per mille usi e per tutti i gusti!
Ti propongo tre versioni una più golosa dell’altra: prosciutto, tonno e avocado e ricotta e formaggio fresco spalmabile.
Sul blog trovi altre creme salate come:
Ingredienti delle mousse salate
Mousse al prosciutto
Mousse al tonno e avocado
Mousse al formaggio
Preparazione delle mousse salate
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Mousse salate – Mousse al prosciutto
Per preparare la mousse al prosciutto taglia a pezzetti il prosciutto cotto (il mio supermercato di fiducia vende i finali di salumi e affettati a prezzo scontato e ho preso quelli assolutamente perfetti per questa ricetta, chiede anche nel tuo).
Metti i pezzetti di cotto, la ricotta e il pepe nero in un mixer e frulla fino ad ottenere una mousse densa e spumosa.
Mousse salate – Mousse al tonno e avocado
Inizia la preparazione della mousse al tonno e avocado sgocciolando molto bene il tonno. Mettilo nel bicchiere del mixer insieme alla polpa dell’avocado, la ricotta, il succo di mezzo limone, aglio in polvere, sale e pepe nero
Frulla fino ad ottenere una mousse liscia e morbida.
Mousse salate – Mousse al formaggio
Per questa ultima mousse non occorre neanche il frullatore!
Ammorbidisci la ricotta e il formaggio fresco spalmabile in una ciotola aiutandoti con una spatola. Condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e origano secco (in alternativa ci stanno benissimo anche erba cipollina, prezzemolo o dragoncello).
Amalgama il tutto fino ad ottenere una mousse morbida e spumosa.
Mousse salate
La polpa dell’avocado tende ad ossidare molto velocemente, ti consiglio di preparare la mousse al tonno e avocado non troppo tempo prima di doverla servire.
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Buon appetito!
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