Frittelle di mele ricetta senza uova e latte
Ingredienti per 4 persone
- 2 mele gialle medie
- 100 g di farina 00
- 1 limone
- 60 g di zucchero semolato
- 100 ml di acqua frizzante
- un pizzico di sale
- olio per frittura q.b.
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette non troppo sottili nel senso della larghezza
- Grattugiare la scorza e spremere il limone.
- Versare il succo di limone sulle mele, mescolare bene per non farle annerire
- In una ciotola aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il pizzico di sale, il bicarbonato, l’acqua frizzante e con uno sbattitore elettrico o una frusta amalgamare il tutto sino ad ottenere una pastella cremosa e liscia
- Portare a giusta temperatura abbondante olio per frittura, immergere le fette di mele nella pastella e friggerle a fuoco moderato.
- Far cuocere da ambo i lati sino a doratura.
- Allontanare le frittelle di mele già dorate e sistemarle su carta cucina
- Servire le frittelle di mele ricetta senza uova e latte calde o fredde cosparse con zucchero semolato o zucchero a velo.
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eiiii le ho fatte anch’io…quando le posterò dimmi se sono stata brava come te!!
Stessa ricetta? 😉
Ciao. Mi si divide la panatura dalla mela…
Non capisco perché!
Ciao cara
hai realizzato la mia ricetta ? la prossima volta, passa le fette di mela nella farina e poi nella pastella 😉