SARDE AL FORNO CON ZUCCHINE E POMODORINI è un piatto semplice da preparare, gustoso e profumato. Le sarde sono tra i pesci azzurri che si trovano nei nostri mari; si acquistano a prezzi molto bassi ma non per questo motivo non sono buone o salutari..anzi! Dovremmo cercare di mangiarne di più anche se viene considerato un pesce povero. Quella che vi propongo oggi è una ricetta semplice, in cui le sarde vengono insaporite con pomodorini e zucchine. Ricetta semplicissima ma con carattere.
Io ho utilizzato delle sarde fresche già pulite e preparate con il pane grattugiato. Ma potete naturalmente comprare le sarde fresche e prepararle voi, non servirà molto tempo.
A presto,
Anna
Ingredienti
-
150 g Sarde
-
8-10 Pomodorini
-
1 Zucchina
-
q.b. Pane grattugiato
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
Preparazione
-
Prendere le sarde, pulirle (privando la testa, le interiora e la lisca) e cospargerle con del pane grattugiato.
A parte lavare, pulire e tagliare a pezzetti la zucchina e i pomodorini.
Prendere una teglia, ricoprirla con carta da forno e adagiare la zucchina e i pomodorini tagliati. Condire con un filo d’olio, sale e pepe e mescolare bene.
Disporre sulla verdura le sarde infarinate, aggiungere un altro filo d’olio e il prezzemolo tritato.
-
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché le sarde non si saranno dorate e le verdure non saranno cotte.
-
Le sarde al forno con zucchine e pomodorini possono essere servite sia calde che fredde.
Buon appetito!
I miei consigli
Potete utilizzare sia sarde fresche che congelate.
Potete sostituire o aggiungere altre verdure come patate, peperoni, melanzane, pomodori, ecc.
Potete aggiungere anche del formaggio grattugiato.
Se sei interessato ad altri SECONDI PIATTI DI PESCE, clicca QUI.
Se sei interessato ad altre ricette con le SARDE, clicca QUI.
Seguimi anche su FACEBOOK – L’OSTERIA DI ANNA – e clicca MI PIACE sulla Pagina per rimanere aggiornato su tutte le mie ricette.
Seguimi anche su INSTAGRAM – @losteriadianna
Per tornare alla HOME PAGE, clicca QUI.
