Un po’ di oriente portato in tavola con le nostre mani.
Ingredienti
- 1zucchina
- 2uova
- 100 gpetto di pollo
- 180 gvermicelli di soia
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
Preparazione
Preparare i vermicelli stando alle istruzioni riportate sulla confezione.
In n questo caso i miei andavano scottati in acqua. Ho quindi atto bollire dell’acqua, l’ho salata e spenta. Ho buttato i vermicelli e li ho lasciati in ammollo per 4 minuti, districandoli fra loro.
Precedentemente ho preparato il condimento.
Ho tagliato il petto di pollo a cubetti e l’ho rosolato in padella con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale.
Quindi ho lavato e tagliato la zucchina alla julienne lasciandola cruda.
Ho sbattuto l’uovo con un pizzico di sale e l’ho cotto in padella tenendolo mescolato con un cucchiaio. Quindi ho unito tutti e tre gli ingredienti e una volta scolati i vermicelli li ho saltati in padella con il condimento.
Ed ecco pronto il nostro primo piatto dai sapori orientali.
