La giornata di oggi è dedicata ad un piatto semplice e delicato, perfetto per le stagione fredde: il riso agli spinaci filante. A me piacciono molto le verdure e ne mangio una buona quantità, spesso gustate a crudo o semplicemente lessate; tra queste, anche gli spinaci caratterizzati da proprietà depurative ed antiossidanti, nonchè ricchi di vitamine e sali minerali utili […] Read more…
Non vedevo l’ora di presentarvi questo classico della tradizione: i cannelloni con ricotta e spinaci. Insieme alle lasagne, sono i piatti della domenica o dei giorni di festa. Quale migliore occasione avrei potuto trovare per presentarvi i cannelloni con ricotta e spinaci se non proprio sotto le festività? A differenza delle lasagne, sono un po’ […] Read more…
Oggi, alla Lifferia, si sforna il polpettone ripieno con pollo e spinaci: un secondo facile, gustoso ed anche leggero, poichè utilizza pochissimi condimenti. Si tratta di un’alternativa genuina di tanti prodotti industriali, con il vantaggio di poter eventualmente personalizzare il gusto su misura per il proprio palato. Contrariamente a quel che può sembrare, preparare il polpettone […] Read more…
[banner] Oggi vi racconto un’altra preparazione classica di cui, stranamente, non avevo ancora parlato: la sfoglia verde per lasagne, ottima non solo per le lasagne classiche, ma anche per la preparazione di pasta ripiena, come tortelli, tortellini, ravioli e quant’altro, ma anche tagliatelle, pappardelle e tutto quello che vi passa per la mente. Questa ricetta […] Read more…
[banner] Oggi, il mio racconto sarà molto semplice: vi parlo infatti degli spinaci filanti saporiti, un contorno molto facile ed incredibilmente veloce. Paradossalmente, nonostante la semplicità (oserei dire quasi “banalità”) della preparazione, a noi piacciono molto, perchè gli spinaci vengono insaporiti dai formaggi e questo li rende molto gustosi. Gli spinaci filanti saporiti, inoltre, hanno il vantaggio […] Read more…
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