Ecco come fare le zucchine fritte in friggitrice ad aria, i segreti ed il metodo per averle perfettamente dorate, leggere e anche meglio di quelle fritte ad immersione. Le rondelle di zucchine in friggitrice ad aria sono light grazie ad un minor utilizzo di olio ed hanno tempi di cottura brevi, in questa ricetta, vi spiego come fare questo contorno popolare e tanto amato, la maniera per far diventare le zucchine leggermente croccanti pur restando morbide e non asciutte o addirittura secche, senza farina e senza pangrattato. Ho realizzato anche una videoricetta veloce per mostrarvi come fare le zucchine in friggitrice ad aria per giallozafferano, sono sicura che una volta scoperto questo metodo, non vorrete più friggere le zucchine come per esempio facciamo per la ricetta delle zucchine a scapece, anche io oramai preferisco farle così, perché con quello che costa l’olio, questa è sicuramente la soluzione migliore.
Provate anche:
Ingredienti delle zucchine in friggitrice ad aria senza farina
Dosi per 4 porzioni di Zucchine fritte in friggitrice ad aria
Strumenti
Cosa vi serve per fare le rondelle di zucchine in friggitrice ad aria
8Ricetta delle zucchine in friggitrice ad aria
Come fare le zucchine in friggitrice ad aria light
Per fare le zucchine in friggitrice ad aria, per prima cosa tagliate a rondelle sottili circa 2 o 3 mm le zucchine e raccoglietele tutte in una ciotola.
Aggiungete l’olio extravergine, meglio se con l’ausilio di un utilissimo spruzzatore per olio , mescolate bene con le mani per fare in modo che l’olio aderisca bene su entrambe le facce di ogni rondella.
Spruzzate con olio anche il cestello della friggitrice ad aria e distribuite le fettine di zucchine senza sovrapporle, rifinite con una spuzzata di olio e impostate la temperatura a 160° per 11 minuti.
I tempi e la temperatura possono variare in base al vostro fornetto, anche il numero di infornate necessarie per cuocere tutte le zucchine potrebbe variare in base alle dimensioni del vostro cestello, la mia friggitrice è da 5.5 litri sono state necessarie 3 sessioni separate.
Una volte cotte tutte le zucchine conditele con sale, aglio e menta fresca, se volete aggiungete ancora un filo di olio extravergine di oliva e mescolate. Le zucchine fritte nella friggitrice ad aria sono leggere e asciutte, non unte e piacciono a tutti. Buon appetito.
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