Ho cucinato queste braciole di maiale alla birra in padella con erbette aromatiche in pochissimi minuti.
Una ricetta veloce e saporita come questa, per preparare la carne di suino in padella, e piĂč esattamente le braciole di maiale, sarĂ difficile da trovare. Per preparare queste bistecche di maiale alla birra ho utilizzato il timo fresco ed il rosmarino che mi sono stati portati dal mio collega di lavoro Gianni, il quale qualche giorno fa, mi ha donato una sacchetto in cui ha riposto con cura tantissimi tipi diversi di erbe aromatiche, che lui stesso coltiva sul balcone di casa sua. Il suo tempismo Ăš stato perfetto, con le sue erbette aromatiche ho preparato un secondo piatto a base di carne di maiale davvero saporito e speciale.
Sandra
Ingredienti per 3 braciole di maiale alla birra in padella
Strumenti
Preparazione delle braciole di maiale alla birra in padella
In una padella larga e antiaderente scaldate qualche giro di olio, intanto salate e pepate leggermente le braciole su entrambi i lati e cuocetele 3 minuti per lato (poco piĂč se necessario, dipende dallo spessore delle vostre fette di carne).
Intanto  tagliate a fettine l’aglio, lavate e asciugate il rosmarino ed il timo e tritateli. Appena cotte le fettine di maiale mettetele da parte in un piatto e tenetele in caldo coprendole con un foglio di alluminio, nella stessa padella in cui avete cotto la carne sciogliete il pezzetto di burro, unite l’aglio e le erbe, lasciate sciogliere e sfrigolare per pochi istanti e versate la birra.
Lasciate evaporare la birra su fiamma viva finché il sugo non si rapprende bene, rimettete le fettine di maiale in padella e lasciatele insaporire nella salsa alla birra per 1 minuto e servite.
Buon appetito, ci sarĂ da leccarsi i baffi!
Dosi variate per porzioni