Torta di nespole pronta in cinque minuti utilizzando semplicemente il robot dove frullate le nespole 💪. Le nespole sono un frutto particolare perché non sono bellissime da vedere, ma sono molto dolci, c’è chi le ama e chi non le mangerebbe mai. Soprattutto sono più stagionali di altri frutti perché Mariano più o meno tutte insieme se avete un albero in qualche giardino di famiglia potreste ritrovarvi come noi che in una settimana sono torta mature e consumarle tutte fresche risulta praticamente impossibile. Con la maggior parte ho preparato della confettura così da averla pronta per le crostate, però ho deciso di utilizzarle per cucinare partendo da una bella torta da colazione semplice e veloce da preparare.
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Ingredienti
- Energia 320,84 (Kcal)
- Carboidrati 52,61 (g) di cui Zuccheri 24,40 (g)
- Proteine 5,03 (g)
- Grassi 11,71 (g) di cui saturi 2,04 (g)di cui insaturi 9,15 (g)
- Fibre 1,40 (g)
- Sodio 24,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per impastare vi consiglio l’utilizzo di un robot da cucina utile anche per tritare le nespole.
Preparazione
La preparazione della torta di nespole è molto veloce e utilizza un solo strumento, il robot dove frullate le nespole.
Lavate molto bene le nespole perchè andranno utilizzate senza essere sbucciate, tagliate e privatele del nocciolo. Mettetele nel robot dove avrete montato la lama per tritare le nespole, lasciandone da parte qualche pezzo da usare per decorare la superficie della torta e tritatele per pochi secondi.
Aggiungete le uova e lo zucchero e girate a massima velocità per un minuto scarso. Abbassate un po’ la velocita e mentre il robot è in funzione aggiungete il resto degli ingredienti olio, farina, amido di mais ed infine il lievito.
Imburrate ed infarinate una teglia possibilmente con cerniera da 26 cm di diametro, versatevi all’interno tutto l’impasto preparato con il robot, spolverate la superficie della torta con lo zucchero di canna e spezzettate in pezzi piccolini le nespole che avevate scansato dall’impasto. Infornate in forno già caldo a 180° per 50′ circa ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare la torta e toglietela dalla teglia, io consiglio di consumarla senza zucchero a velo perchè già sufficientemente dolce ma questo dovete deciderlo in base al vostro gusto.
NOTE
Si tratta di una torta che io definisco da colazione perchè non contiene creme all’interno, ma rimane piuttosto umida che si mantiene benissimo a temperatura ambiente per più giorni e sembra quasi insaporirsi il giorno successivo alla preparazione.
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Dosi variate per porzioni
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