Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Tortino al cioccolato dal cuore morbido, una ricetta semplice, veloce che potete preparare in pochi minuti con una semplice frusta a mano.

Un dolce dal sapore intenso di cioccolato fondente, senza lievito, ottimo per terminare un pasto in maniera elegante che piacerà a tutti i vostri ospiti. Potrete preparare i vostri tortini all’ultimo momento in quanto richiedono pochi minuti per la preparazione e solo 8/10 minuti di cottura, oppure per comodità potrete prepararli nei pirottini e congelarli. Se decidete di congelare i tortini per averli pronti ad ogni occasione aumentate il tempo di cottura almeno a 12′.

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Tortino al cioccolato dal cuore morbido
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni8 tortini
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

L’ingrediente principale è il cioccolato fondente.

300 g cioccolato fondente
160 g burro
4 uova
50 g farina 00
q.b. aroma di vaniglia
q.b. burro (per imburrare i pirottini)
2 cucchiai cacao amaro in polvere (per spolverare pirottini)
q.b. zucchero a velo (per servire)

Preparazione

La preparazione dell’impasto è veramente semplice e richiede pochi minuti.

Il primo passaggio è spezzettare il cioccolato nella ciotola, unire il burro e fonderlo a bagnomaria oppure come ho fatto io nel microonde. Una volta che il cioccolato ed il burro saranno fusi per bene aggiungete mescolando con la frusta a mano un uovo alla volta, successivamente la farina e l’aroma di vaniglia. Il vostro impasto sarà così pronto.

Un passaggio importante adesso sarà imburrare i vostri pirottini e spolverizzarli con il cacao amaro, versate con l’aiuto di un mestolo l’impasto dentro i pirottini e spolverizzate nuovamente con il cacao amaro.

Infine infornate in forno già caldo a 180° per 8′ circa se li volete meno morbidi all’interno potete continuare la cottura altri 2′ ma non superate i 10′ totali altrimenti non avranno più il cuore morbido di cioccolato.

Lasciate stemperare un paio di minuti il vostro tortino al cioccolato, giratelo sul piatto di portata (si staccherà facilmente) e spolverizzatelo con poco zucchero a velo prima di servire.

NOTE

Il mio consiglio è di cuocere il tortino poco prima di consumarlo per apprezzare al meglio il suo cuore morbido, altrimenti si consumano bene anche freddi ma il cioccolato all’interno si rapprende un pò.

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2 Risposte a “Tortino al cioccolato dal cuore morbido”

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