La torta vegana con banane mature e cacao in friggitrice ad aria è un dolce soffice, umido e senza burro, ideale per la colazione o come base da farcire. Si prepara in pochi minuti, senza uova né latte, utilizzando solo una forchetta e ingredienti semplici.
È la ricetta perfetta per recuperare le banane troppo mature: basta schiacciarle, aggiungere cacao, farina, zucchero di canna e lievito per ottenere un impasto goloso e profumato.
La cottura in friggitrice ad aria è veloce e comoda, ma se non ce l’hai, puoi tranquillamente usare il forno tradizionale: cuoci a 180°C per circa 40 minuti, controllando con uno stecchino.
Scopri qui sotto tutti i passaggi per preparare questa torta vegana soffice e deliziosa in versione antispreco.
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Ingredienti
- Energia 239,19 (Kcal)
- Carboidrati 42,90 (g) di cui Zuccheri 22,91 (g)
- Proteine 3,16 (g)
- Grassi 8,07 (g) di cui saturi 1,26 (g)di cui insaturi 6,37 (g)
- Fibre 2,20 (g)
- Sodio 1,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 81 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Per preparare questa torta non servono strumenti particolari: ti basteranno una ciotola e una forchetta. Metti le banane mature nella ciotola insieme allo zucchero e schiacciale con la forchetta fino a ottenere un composto morbido e quasi liquido.
Una volta che le banane sono ben schiacciate, aggiungi gli altri ingredienti, continuando a mescolare con la forchetta. Unisci prima il cacao, poi l’olio, la farina e infine il lievito per dolci, mescolando bene dopo ogni aggiunta per ottenere un composto omogeneo.
Ungi bene una teglia da 20 cm con cerniera e infarinala leggermente, così la torta non si attaccherà durante la cottura. Versa il composto nella teglia e trasferiscilo nella friggitrice ad aria. Cuoci a 160°C per circa 30 minuti. Prima di spegnere, fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
NOTE
Ricordati di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta: se esce asciutto, la cottura è giusta. Tieni presente, però, che questa è una torta naturalmente molto umida grazie alla presenza delle banane nell’impasto.
Il risultato finale sarà una torta sofficissima, dal cuore morbido, che si conserva perfettamente per alcuni giorni se tenuta in un contenitore con coperchio.
È ottima gustata così com’è, ma rappresenta anche una base perfetta per torte decorate: ha una struttura compatta ma soffice, quindi basterà una bagna leggera per farcirla senza rovinarla.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare banane molto mature?
Sì, anzi è proprio consigliato! Le banane molto mature, con la buccia ben scura, sono perfette perché più dolci e facili da schiacciare.
Posso usare un altro tipo di olio?
Certo! Va benissimo un olio di semi leggero come quello di girasole o mais. Sconsigliato invece l’olio d’oliva perché potrebbe alterare il gusto.
Dosi variate per porzioni
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