Le cosce di pollo al forno con patate sono un secondo leggero ed invitante. Si preparano in poco tempo e la cottura in forno permette di poter fare dell’altro ed ottimizzare i tempi. Con questa ricetta, la carne risulterà morbida e sugosa, mentre la pelle sarà bella croccante grazie ad un piccolo trucco! Vediamo come fare nel dettaglio.
Ingredienti
-
4 cosce e sovracosce di pollo
-
6 patate medio grandi
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. erbe aromatiche a scelta
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Strutto
Preparazione
-
Per fare le cosce di pollo al forno con patate, dovete iniziare dalla carne. Lavatela bene sotto acqua corrente. Privatela del grasso in eccesso e tamponatela con un foglio di carta da cucina.
-
Salate e pepate le cosce di pollo da entrambi i lati. Spolverate con un trito di erbe aromatiche che più preferite. Massaggiate la pelle con una piccola quantità di strutto. Questo passaggio vi farà ottenere una pelle super croccate.
-
Pelate e lavate le patate. Tagliate in pezzi delle stesse dimensioni. Così facendo, avrete una cottura omogenea. Salate leggermente e spolverate con le erbe aromatiche avanzate.
-
Coprite con della carta da forno una pirofila. Adagiateci dentro le cosce di pollo e le patate. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per una quarantina di minuti. I tempi posso variare in base alle dimensioni della carne e al forno.
-
Girate di tanto in tanto per una cottura omogenea da entrambi i lati. Non appena pronto, sfornate e servite in tavola fumante.
-
Alla prossima ricetta e seguitemi sulla mia pagina di Facebook. Per accedere cliccate qui. Se vi è piaciuta la ricetta lasciatemi un commento nello spazio dedicato qui sotto.
-
Potrebbe interessarvi anche:
Consigli
- Per rendere il pollo ancora più saporito, potete aggiungere alle patate una carota ed una cipolla tagliate grossolanamente.
