Scolare le lenticchie e lessarle in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale; aggiungere di volta in volta un bicchiere d’acqua ogni volta che le lenticchie l’avranno assorbita; la cottura dovrebbe impiegare 20 minuti circa;
Mettere le lenticchie in un mixer assieme ad un uovo, la cipolla, il pan grattato e un pizzico di sale; frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;
In una pentola versare la passata di pomodoro, un filo d’olio e un pizzico di sale e portare a bollore;
Creare delle polpette con l’impasto e tuffarle della passate di pomodoro durante l’ebolizzione;
