Ciocco-tortino con cuore fondente

Ingredienti per 4 persone Altre informazioni
  • 100g di cioccolato fondente
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli d’uova
  • 100g di burro
  • 185g di zucchero a velo
  • 85g di farina
  • sale q.b
  • Difficoltà: facile
  • Tempo esecuzione: 30m
Preparazione
  1. Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente fino a quando non si saranno completamente amalgamati;
  2. Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, i tuori e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungete un pizzico di sale;
  3. Aggiungete il cioccolato e il burro fuso e mescolate;
  4. Aggiungete la farina setacciata e amalgamate il composto senza lasciare grumi;
  5. Imburrate ed infarinate delle cocotte di alluminio.
  6. Versate il composto nelle cocotte fino a riempirle per 3/4.
  7. Inforntate in forno già caldo a 200°C per 15 minuti;
  8. Sformate il tortino su di un piatto e cospargetelo di zucchero a velo;
  9. Servite ancora caldo.
Suggerimenti/Curiosità
  •  E’ possibile preparare le cocotte e conservarle in freezer. Quando dovrete servirle, infornatele ancora congelate, ci vorrà solo un paio di minuti in più per la cottura.

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