Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente fino a quando non si saranno completamente amalgamati;
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, i tuori e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungete un pizzico di sale;
Aggiungete il cioccolato e il burro fuso e mescolate;
Aggiungete la farina setacciata e amalgamate il composto senza lasciare grumi;
Imburrate ed infarinate delle cocotte di alluminio.
Versate il composto nelle cocotte fino a riempirle per 3/4.
Inforntate in forno già caldo a 200°C per 15 minuti;
Sformate il tortino su di un piatto e cospargetelo di zucchero a velo;
Servite ancora caldo.
Suggerimenti/Curiosità
E’ possibile preparare le cocotte e conservarle in freezer. Quando dovrete servirle, infornatele ancora congelate, ci vorrà solo un paio di minuti in più per la cottura.
