I pancake sono buoni, veloci e morbidi, ottimi con sciroppo d’acero, soprattutto quello canadese, in alternativa la marmellata o nutella. Facili da fare per avere qualcosa di diverso e gudurioso.
CucinaItaliana
Ingredienti
2Uova
125 gFarina
24 gBurro
200 gLatte intero
6 gLievito in polvere per dolci
15 gZucchero
Preparazione
Ecco tutti gli ingredienti.
Rompete le uova, versate i rossi in un piatto.
I bianchi nella planetaria.
Iniziate sbattendo le uova.
Sciogliete il burro nel microonde e versatelo nei rossi d’uovo.
Aggiungete il latte.
Versate la farina con il lievito setacciate.
Incorporate tutta la farina con una frusta.
Montate a neve i bianchi d’uovo, aggiungendo lo zucchero.
Poi incorporate i bianchi montati a neve all’altro composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Risulterà un composto spumoso.
Ungete una padella antiaderente con del burro, iniziate a cucinare i pancake.
Quando si formano le bollicine, giratele.
Continuate la cottura.. fino a quando avrete finito il composto.
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Pubblicato da lericettedicla
Ciao a tutti...sono Claudia..Sono diplomata in ragioneria e in estetica.. Lavoro come estetista..ma..quando sono a casa mi rilasso cucinando. Sono originaria dalla Calabria, ma da tantissimi anni, vivo in Friuli Venezia Giulia. La mia passione è sempre stata la cucina. Ho letto tantissimi libri di cucina di grandi chef e tantissimi di nutrizione. Ho imparato tante e quasi tutte le basi dai grandi cuochi.. per me è facile fare abbinamenti, trovare il giusto equilibrio degli ingredienti. La cucina è tradizione, invenzione è amore..mi piace aggiungere, togliere o modificare una ricerca...renderla mia..Saper cucinare è INVENTARE la ricetta, con gli ingredienti che si hanno a disposizione e non copiare le ricette!!!
Troverete nel mio blog tante ricette salutari, con consigli sui valori nutrizionali…l’alimentazione è un altra mia passione!! Ho cominciato più o meno vent’anni fa ad ‘imparare a mangiare’!!! Tante persone ho notato che non sanno ne mangiare, ne abbinare gli alimenti..questo settore quello della nutrizione è ricco di proposte.. ma è la conoscenza a fare la differenza…mangiare sano non significa alimentarsi con cibi poco appetitosi è poco appagabile. Il cibo deve essere buono e goloso..comunque seguitemi vi darò delle dritte….
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Bone hehe le fa mia moglie,,,!,,,
Grazie maritino!!!