Eccovi la ricetta per gli involtini di verza ripieni al forno con salsiccia, una vera bontà, ce li siamo mangiati tutti!!! Non pensavamo potessero esser così buoni, detta proprio sinceramente perché a noi la verza non fa proprio impazzire, ma ci siam dovuti ricredere. Li abbiamo spazzolati tutti ed ora è tra i nostri piatti preferiti di Gennaio! Potete preparare anche il purè di patate ricco con la mia ricetta.
Vi ricordo che potete diventare follower dei profili social del blog scegliendo la fan page di Facebook Le Ricette di Bea e non perdere nessuna ricetta o contenuto food.
Ingredienti per 4 involtini di verza ripieni:
- 400 gVerza
- 2Salsiccia
- 1 pizzicoSale
- 1 pizzicoPepe nero
- 1 tazza da caffèVino bianco
- Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Fornello
- Forno
- 1 Pentola
- 1 Scolapasta
- 1 Spago da cucina
- Stuzzicadenti
- 1 Teglia
- 1 Carta forno
Preparazione per gli involtini di verza ripieni:
Per preparare gli involtini di versa ripiena al forno con salsiccia iniziano dal mettere a bollire abbastanza acqua salta per lessare la verza, deve diventare morbida ma senza spezzettarsi. Una volta lessata, lasciarla freddare a temperatura ambiente in uno scola pasta oppure se volete velocizzare la preparazione potete mettere la verza a raffreddare in una ciotola con acqua corrente fredda, stando ben attenti a non romperla. In seguito preriscaldare il forno in modalità statico a 180°. Prendiamo ora le salsicce e le sottilette ed iniziamo a farcire i nostri involtini di verza ripieni. Stendiamo la versa su di un piano di legno, posizioniamo la sottiletta e la salsiccia ed arrotoliamo delicatamente fermando il tutto con lo stuzzicadenti nella parte centrale e dello spago da cucina da lato a lato.
Prendiamo un testo da forno e foderiamolo con della carta forno, così servirà meno olio e i nostri involtini non si attaccheranno, posizioniamoli, spolveriamo con il sale ed il pepe, ed infine bagniamoli con un filo d’olivo e la tazzina di vino bianco. Inforniamo per circa 20 minuti. Diventeranno morbidi all’interno, la salsiccia avrà il tempo di cuocere e la sottiletta di sciogliersi andando a fondere tutti gli ingredienti. Sentirete che gusto. Non il solito contorno di sola verza oppure potrebbe essere un ottimo secondo piatto, come nel mio caso.
Buon appetito!!!
Consiglio:
Se volete potete servirli con un purè di patate ricco come ho fatto io oppure accompagnarli con un’insalata di patate allo yogurt davvero deliziosa.
Che gustosità, buon natale.