I biscotti di frolla montata al cacao, sono dei golosissimi frollini da colazione.
Biscotti di frolla montata al cacao
In questi giorni in casa siamo a dieta, naturalmente solo mamma e papà, ma per non cedere a tentazioni troppo grandi sto evitando di fare dolcini e torte. Gli unici impasti che sto realizzando sono quelli per i biscotti, che in una casa con 2 bimbi non possono mai mancare. E sono anche l’unico strappo alla regola che ci permettiamo durante la colazione, accompagnandoli con un te o un caffè amaro. Durante il week end essendo stati molto bravi a seguire il regime settimanale, ho deciso che sabato e domenica potevamo anche noi gustare qualcosa di deliziosamente goloso, ed ho decido di realizzare questi buonissimi biscotti di frolla montata al cacao.
Ingredienti:
150 gr. di burro a temperatura ambiente
80 gr. di zucchero a velo
1 uovo medio
180 gr. di farina 00
40 gr. di cacao amaro
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Iniziate con il montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Il burro dovrà essere molto morbido per ottenere un buon risultato. Aggiungete l’uovo e fatelo assorbire bene. Infine unite la farina setacciata insieme al cacao, il lievito e la vanillina. Lavorate bene con le fruste elettriche finché l’impasto non risulterà omogeneo.
A questo punto avrete ottenuto un composto molto morbido con il quale potrete andare a realizzare i vostri biscotti di frolla montata al cacao. Accendete il forno ventilato a 170° ed iniziate a riempire con l’impasto una sac a poche o una sparabiscotti, io ho usato quest’ultima ed ho usato 2 clic per ogni biscotto, ottenendone circa 30. Ricordate che se come me userete una sparabiscotti, non dovrete ne rivestire, ne ungere la teglia, altrimenti i biscotti non verranno bene. Una volta realizzati i vostri biscotti cuocete per circa 10/12 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e buona colazione a tutti.
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