Il Wrap alla caprese con tonno, è una piadina super imbottita, ed è buonissima!, Non li conoscevo, per la prima volta li ho provati da McDonald’s, ne ho assaggiato uno e mi è piaciuto subito! Poi girando in rete e guardando qua e la le ricette, ho visto che si possono preparare con tutto quello che più ci piace. Così l’altra sera ho aperto il frigo e ho fatto un wrap in cinque minuti! Ho usato le piadine fatte in casa, ma si possono utilizzare quelle già pronte, oppure anche le tortillas.
Ingredienti
PER LE PIADINE
-
500 g Farina 00
-
120 g Latte
-
100 g Acqua
-
80 g Olio di oliva
-
1 cucchiaino Sale
-
1 cucchiaino Lievito istantaneo per torte salate
PER LA FARCITURA
-
2 Mozzarelle
-
2 Pomodori
-
4 Scatolette di tonno (da 60 gr)
-
q.b. Insalata mista
Preparazione
-
Prepariamo le piadine!
CON IL BIMBY : Mettere nel boccale l’olio, l’acqua, il latte e il sale, 37° velocità 2 per 2 minuti. Aggiungere la farina con mischiato il lievito e impastare, velocità spiga per 2 minuti. Lasciare riposare l’impasto per un paio di minuti, tirarlo fuori dal boccale e impastare qualche secondo poi suddividere in panetti, aiutarsi con il mattarello e un pò di farina poi cuocere in padella e farcire a piacere. Mentre cuociono fare attenzione a non seccarle, devono rimanere morbide.
-
SENZA BIMBY: Mescolare olio, acqua, latte e sale per un paio di minuti, aggiungi poi farina e lievito e impastare. Lasciate riposare l’impasto per un paio di minuti poi suddividerlo in palline (almeno 8 ) e formare le piadine aiutandosi con il mattarello. Scaldate una grande pentola antiaderente e fatele cuocere per circa 2 minuti rigirandole, devono rimanere belle morbide
-
Noi useremo 4 piadine. Le altre possono essere surgelate sia in panetto o da cotte. Solitamente io surgelo il panetto e una volta scongelato lo stendo e lo cucino. Possono essere surgelate anche da cotte. Poi si scalderanno in padella al momento dell’utilizzo.
Pubblicità -
PER FINIRE: Prendere una piadina alla volta e imbottirla con l’insalata, la mozzarella e il pomodoro tagliati fini, e la scatoletta di tonno. Arrotolare poi i Wrap facendo attenzione a non far fuoriuscire la farcitura. Appoggiarli in una padella antiaderente e farli scaldare per un paio di minuti. I Wrap alla caprese con tonno sono pronti!
-
Potete seguirmi su FACEBOOK cliccando QUI e lasciando il LIKE alla pagina
Note
I Wrap possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due giorni.
Possono essere accompagnati da delle salse, tipo queste (vi lascio qualche idea)
