Il succo di mele, limone e cetriolo è una bevanda naturale, fresca e dissetante, ideale quando hai voglia di qualcosa di leggero ma saporito. Tutto è nato da un cetriolo avanzato dopo aver preparato la mia amata tzatziki cercando un’idea per non sprecarlo, mi sono imbattuta in questo mix curioso e ho deciso di provarlo. Ho giocato un po’ con le dosi finché non ho trovato l’equilibrio giusto… e devo dire che il risultato mi ha davvero sorpresa in positivo.
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Ingredienti del succo di mele, limone e cetriolo
- Energia 18,50 (Kcal)
- Carboidrati 4,43 (g) di cui Zuccheri 3,05 (g)
- Proteine 0,24 (g)
- Grassi 0,07 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 0,73 (g)
- Sodio 3,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione del succo di mele e cetriolo
La preparazione del succo di mela e cetriolo avviene a freddo, senza bisogno di preparare sciroppi o riscaldare nulla. Si può utilizzare il Bimby oppure un semplice frullatore.
Per prima cosa puliamo il cetriolo, pelandolo ed eliminando i semi interni, fino a ottenere 250 g di polpa. (Si può usare anche la buccia, ma il succo risulterà più amaro). Poi sbucciamo la mela, togliamo il torsolo e ricaviamo anche qui 250 g di polpa.
CON IL BIMBY: Mettere nel boccale la polpa del cetriolo e della mela a pezzi, poi unire il succo di limone e l’acqua. Frullare per 2 minuti a velocità 10.
CON FRULLATORE: Mettere nel boccale del frullatore-mixer, la polpa del cetriolo e della mela a pezzi, poi unire il succo di limone e l’acqua. Frullare alla massima velocità per un paio di minuti. Non devono rimanere pezzi.
PER FINIRE: Potete decidere di passare il succo attraverso un colino, oppure utilizzarlo così com’è. Travasare la bevanda in una caraffa e conservare in frigorifero.
NOTE
Il succo va conservato in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Potete aggiungere delle foglie di menta per dargli ulteriore sapore.
Se per i vostri gusti è “amaro” aggiungete dello zucchero prima di berlo, oppure usate del dolcificante.
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Dosi variate per porzioni
