La Torta morbida con marmellata è facile e veloce da preparare. Oltretutto è anche molto scenografica, e diversa dal solito. Ho trovato la ricetta girando su Facebook e ho voluto provarla. A noi è piaciuta veramente molto, e penso di rifarla al più presto, magari cambiando il gusto della marmellata.
Ti lascio alcune ricette per preparare la marmellata/confettura a casa, da usare per questa ed altre preparazioni
Ingredienti della Torta morbida con marmellata
Strumenti
Preparazione della Torta morbida con marmellata
SENZA BIMBY: In una ciotola mescoliamo con uno sbattitore (o una frusta) le uova insieme allo zucchero, all’olio e al latte. Dopo aggiungiamo il pizzico di sale, la vanillina, il lievito e la farina setacciata. Amalgamiamo bene tutto.
CON BIMBY: Mettiamo nel boccale le uova, lo zucchero, l’olio, il latte, il pizzico di sale, la vanillina, la farina e il lievito. Azioniamo a velocità 4 per 20 secondi.
COME DECORARE E CUOCERE LA TORTA: Versiamo l’impasto ottenuto in una tortiera da 20 cm con la base ricoperta da carta forno. Poi prendiamo una sac a poche e riempiamo con la marmellata/confettura che vogliamo usare.
Adesso usando la sc a poche come una penna, andiamo a disegnare sulla base della torta una girella o delle linee. Terminata la decorazione, mettiamo a cuocere la torta in forno caldo a 170 gradi statico per 30-35 minuti.
Facciamo la prova stuzzicadenti. Se è cotta, la tiriamo fuori dal forno e la lasciamo raffreddare bene prima di servire. A piacere possiamo spolverare con dello zucchero a velo.
NOTE
A piacere potete mettere della scorza di limone grattugiata.
Si conserva sotto una campana di vetro per un paio di giorni.
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Dosi variate per porzioni
