Vaniglia e cacao in un abbraccio morbido: la ciambella all’acqua più facile di sempre
Soffice, leggera e pronta in pochi minuti: questa ciambella all’acqua bicolore è il dolce ideale per iniziare la giornata con energia o per concedersi una merenda golosa. Il contrasto tra vaniglia e cioccolato conquista sempre tutti, grandi e piccoli.
Non contiene latte né derivati, quindi è perfetta anche per chi è intollerante al lattosio. Puoi prepararla con il Bimby, con la planetaria, con uno sbattitore elettrico oppure semplicemente con una frusta a mano: il risultato sarà comunque impeccabile.
Vediamo insieme come realizzarla!
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Ingredienti della ciambella all’acqua bicolore
TORTIERA A CIAMBELLA DA 24 cm
Strumenti
Preparazione della ciambella all’acqua bicolore
CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale e le uova, e azionare a velocità 5 per 30 secondi. Aggiungere l’acqua, l’olio, la farina e l’amido di mais, mescolare a velocità 5 per 30 secondi, poi unire il lievito e amalgamare a velocità 5 per altri 10 secondi. L’impasto è pronto.
Prendi la tortiera e versa metà dell’impasto. Al restante, aggiungi il cacao e mescola a velocità 5 per 10 secondi. Versa poi sopra quello giallo nella tortiera.
SENZA BIMBY: In una ciotola capiente mettere lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolare, poi aggiungere le uova e montare per qualche minuto. Unire l’acqua e l’olio, amalgamare bene e infine aggiungere la farina, l’amido e il lievito setacciati. Mescolare accuratamente. Prendi la tortiera e versa metà dell’impasto. Al restante, aggiungi il cacao e mescola, poi versa sopra a quello giallo nella tortiera.
COTTURA: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti e, se necessario, prolungare la cottura. Una volta raffreddata, spolverare la torta con zucchero a velo.
Varianti golose
Ciambella agli agrumi — sostituisci la vaniglia con scorza di limone o arancia; aggiungi 2 cucchiai di succo per un profumo più intenso.
Ciambella al caffè — sciogli 1 cucchiaio di caffè solubile in 2 cucchiai d’acqua calda e uniscilo alla parte scura.
Ciambella al cocco — aggiungi 30 g di farina di cocco all’impasto chiaro e sostituisci parte dell’acqua con latte di cocco light.
Ciambella marmorizzata extra fondente — aumenta il cacao a 25 g e aggiungi 30 g di cioccolato fondente fuso.
CONSERVAZIONE
A temperatura ambiente — riponila sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico: resta morbida per 3–4 giorni.
In frigorifero — se fa molto caldo, puoi conservarla in frigo ben chiusa: riportala a temperatura ambiente prima di servirla per ritrovare la sua consistenza soffice.
In freezer — si può congelare senza problemi. Taglia la ciambella a fette, avvolgile singolarmente e congelale: si mantengono perfette per 1–2 mesi. Per gustarle, basta lasciarle scongelare a temperatura ambiente o scaldarle pochi secondi al microonde.
Dosi variate per porzioni
